Làm nước sốt tại nhà không khó như bạn tưởng. Tôi đề nghị bạn làm một loại sốt cà chua có tên là "Marinara". Nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào và cung cấp cho nó hương vị bổ sung.
Nó là cần thiết
- - cà chua tươi - 4,5 kg;
- - tỏi - 16 tép;
- - dầu ô liu - 120 ml;
- - rượu vang đỏ khô - 120 ml;
- - lá oregano tươi - 6 muỗng canh;
- - bóng đèn - 2 chiếc;
- - muối - 1 muỗng canh;
- - tiêu đen xay - 2 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch cà chua dưới vòi nước, sau đó bỏ lõi. Sau đó cắt nhỏ các loại rau, cắt mỗi quả cà chua thành 8 lát. Nếu chúng nhỏ, thì bạn hãy làm những miếng lớn hơn một chút, nếu không mọi thứ sẽ không được chiên đều.
Bước 2
Hành tây bỏ vỏ rồi thái nhỏ. Cho tỏi đã bóc vỏ qua máy ép và dùng dao thái nhỏ lá oregano.
Bước 3
Đặt cà chua đã cắt lát vào khay nướng sâu. Sau đó, thêm hành và tỏi băm nhỏ vào chúng, cũng như dầu ô liu, lá oregano và rượu vang đỏ khô. Nhân tiện, nếu không có rượu, bạn có thể thay thế bằng nước luộc gà. Nêm hỗn hợp thu được với muối và tiêu.
Bước 4
Cho khối lượng kết quả vào lò nướng và nướng ở 180 độ cho đến khi các lát cà chua co lại và chuyển sang màu sẫm ở các cạnh của đĩa nướng. Rất khó để nói chính xác thời gian nấu món sốt cà chua Marinara, nhưng trung bình là 45-60 phút.
Bước 5
Lấy khối lượng đã chuẩn bị ra khỏi lò và để nguội một chút. Sau đó chuyển nó vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Sốt cà chua Marinara đã sẵn sàng!
