Bánh bao với pho mát là một món ăn truyền thống của người Ukraine, đặc trưng bởi nhiều cách nấu. Chúng có thể được sử dụng như một món chính và một món tráng miệng tinh tế.
Nó là cần thiết
-
- Bánh bao nhân phô mai
- Đối với bài kiểm tra:
- bột mì - 200 g;
- sữa - 1/3 muỗng canh;
- trứng - 1 cái;
- đường - 1 muỗng cà phê
- Đối với thịt băm:
- pho mát nhỏ - 400 g;
- đường - 4 muỗng cà phê;
- trứng - 1 cái;
- bơ - 20 g;
- kem chua - 120 g.
- Bánh bao lười nhân phô mai
- pho mát nhỏ - 250 g;
- trứng - 1 cái;
- bơ - 50 g;
- đường - 1 muỗng canh;
- bột mì - ½ muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh bao với phô mai que Cho muối, đường, kem chua và trứng đã đánh tan vào phô mai que đã xay trước đó và trộn đều. Tạo một khối bột dai. Để làm điều này, hãy kết hợp bột mì, sữa, trứng và đường. Đặt bột lên một bề mặt đã được trải sẵn bột và cán mỏng thành hai dải dài, mỏng, rộng 40 - 50 cm. Trải các quả bóng làm từ pho mát nhỏ dọc theo toàn bộ chiều dài của một dải với khoảng cách 2 cm cách nhau. Phủ lớp bột thứ hai lên các viên phô mai và ấn nhẹ vào lớp dưới cùng xung quanh mỗi viên. Dùng dao cắt bánh bao, đặt lên một tấm gỗ đã tráng bột và cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Bạn có thể làm bánh bao theo cách khác: chỉ cần cán mỏng một lớp bột, cắt các hình tròn có đường kính từ 7 - 8 cm, cho phô mai vào rồi dùng tay véo nhẹ các mép. Trước khi phục vụ, nhúng lượng bánh bao cần thiết vào nước sôi có muối và đun ở lửa nhỏ trong 5-8 phút. Dùng thìa có rãnh vớt những viên bột nổi lên trên mặt nước rồi cho vào chảo cùng với bơ. Phục vụ bánh bao với kem chua.
Bước 3
Bánh bao lười nhân phô mai Đánh bơ và đường cho đến khi mịn. Sau đó, thêm phô mai, trứng và trộn đều tất cả mọi thứ. Đổ bột vào sao cho bột đủ đặc nhưng cũng hơi dính. Tạo một "xúc xích" dài ra khỏi bột và cắt nó thành những miếng nhỏ nhỏ (hình thoi, hình tròn, v.v.). Đổ nước uống vào nồi, thêm chút muối đun sôi, cho bánh bao với phô mai vào nấu cho chín mềm. Không nên nấu quá lâu, nếu không sẽ bị nhũn, nhão, ăn mất ngon. Ngay sau khi bánh bao nổi lên mặt nước, vớt chúng ra và dùng với kem chua.
