Thịt gà được kết hợp với nhiều loại rau và trái cây, do đó nó thường được sử dụng để chế biến các món salad khác nhau. Nó là nguồn cung cấp protein dồi dào, kết hợp với quả bơ có hàm lượng calo cao, chứa một lượng lớn vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi cho sức khỏe, nó có thể tạo nên một bữa trưa hoặc bữa tối hoàn chỉnh.
Nó là cần thiết
-
- 1 ức gà;
- 1 quả bơ
- 1 quả cam hoặc 2-3 quả quýt;
- 2 củ hành tím;
- 3 thìa nước cốt chanh;
- 3 muỗng canh dầu ô liu;
- Muối;
- Đường;
- tiêu đen xay.
- Ớt cayenne;
- mùi tây để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm món salad gà trộn bơ, trước tiên bạn hãy sơ chế thịt gà. Ức gà lột da, tách xương, rửa qua vòi nước chảy, dùng khăn giấy thấm khô. Luộc thịt trong nước muối khoảng 25-30 phút sau khi luộc. Lấy gà ra khỏi nước dùng, để nguội và cắt thành dải hoặc khối vuông.
Bước 2
Thịt gà để làm salad có thể được chế biến theo cách khác: cắt phi lê thành khối vuông, chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, đặt trên khăn giấy để loại bỏ mỡ còn lại, và để nguội.
Bước 3
Rửa sạch quả bơ, cắt đôi theo chiều dọc và bỏ hạt. Tách phần thịt khỏi vỏ, cắt thành lát 5 mm, cho vào bát, để không bị thâm, đổ 2 muỗng canh. nước chanh.
Bước 4
Rửa sạch cam hoặc quýt, gọt vỏ và chia múi cau, quýt có thể để nguyên múi, tốt hơn hết bạn nên cắt cam thành 2 hoặc 3 phần.
Bước 5
Bóc vỏ hành tím và cắt thành nửa khoanh. Hoàn toàn có thể chấp nhận được khi sử dụng các loại khác (hành tây, tỏi tây, v.v.), nhưng màu đỏ sẽ mang lại sự tương phản cần thiết cho món salad.
Bước 6
Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt. Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào bát. nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. muối, mỗi thứ một nhúm đường, tiêu đen và ớt cayenne.
Bước 7
Cho thịt gà phi lê, bơ, cam hoặc quýt, hành tây vào tô, đảo đều và rưới nước sốt lên trên. Phục vụ salad trong ly hoặc bát salad theo khẩu phần, trang trí với những nhánh rau mùi tây ở trên.
