Một phiên bản tráng miệng khác đã chinh phục cả thế giới: lần này là từ Iceland xa xôi. Lingonberry mang đến một hương vị độc đáo và lớp nền là bột yến mạch tạo nên vị ngọt vô cùng tinh tế!
Nó là cần thiết
- Đối với 2 phần ăn cho cơ sở:
- - 150 ml bột yến mạch;
- - 15 g bơ;
- - 75 ml đường nâu.
- Để điền:
- - 6 g gelatin (tờ);
- - Kem đặc 200 ml;
- - 100 g pho mát sữa đông (ví dụ, ricotta);
- - 50 ml đường;
- - 1 muỗng cà phê đường vani;
- - 4,5 muỗng cà phê nước chanh.
- Đối với thạch:
- - 2 gam gelatin (tấm);
- - 100 g nấm linh chi tươi đông lạnh;
- - 5 ml nước;
- - 25 g đường;
- - 1 muỗng canh. nước chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Chiên các miếng bánh trong chảo có thêm bơ và đường. Ngay sau khi đường chuyển thành caramen, chúng ta chuyển sang dạng có lót giấy nướng hoặc màng bám, chừa mép, để sau này lấy ra sẽ thuận tiện hơn nếu dạng một cục, và đặt. trong cơn giá lạnh.
Bước 2
Ngâm gelatin trong nước theo hướng dẫn. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể đánh bông kem và chà bông phô mai qua rây, trộn với hai loại đường.
Bước 3
Đun nóng nước chanh và hòa tan gelatin trong đó. Kết hợp nó với kem và pho mát nhỏ trong máy xay sinh tố. Chúng tôi trải nó trên cơ sở và đặt nó trong tủ lạnh cho đến khi nó đông lại.
Bước 4
Đối với thạch, chúng ta cũng ngâm gelatin theo đúng hướng dẫn. Chúng tôi biến quả linh chi thành khoai tây nghiền bằng máy xay sinh tố với thêm đường và nước. Đun nóng nước chanh và hòa tan gelatin trong đó. Trộn với khối lượng lingonberry. Chúng tôi trải nó trên lớp sữa đông (cẩn thận để các lớp không trộn lẫn). Chúng tôi cho vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc lại. Chúc ngon miệng!
