Salad Hy Lạp là món chính của ẩm thực truyền thống. Không thể tưởng tượng có bữa ăn nào mà không có nó. Ở Nga, món salad này cũng trở nên phổ biến, vì nó khá đơn giản để chế biến và không cần đến những sản phẩm đắt tiền.
Không giống như các món salad mà người Nga yêu thích với nước sốt làm từ mayonnaise, để làm món salad Hy Lạp thực sự cần có một loại nước sốt đặc biệt. Loại salad này đã đi vào thực đơn truyền thống của Nga một cách vững chắc, do đó các thành phần cấu thành nước sốt đã thay đổi đáng kể. Tuy nhiên, nền tảng của món salad được tạo nên từ những loại rau mà chính người Hy Lạp sử dụng.
Salad Hy Lạp sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào, vì nó có hương vị tinh tế và hàm lượng calo thấp.
Ngày nay, có một số lựa chọn nước sốt phổ biến cho món salad Hy Lạp. Tuy nhiên, thành phần chính là dầu ô liu. Nó phải có chất lượng cao, vì vậy bạn không nên bỏ qua khi mua sản phẩm này. Nếu không, hương vị của món salad có thể dễ dàng bị hỏng. Ở Hy Lạp, dầu ô liu, húng quế và oregano được dùng làm nước xốt. Đôi khi một chút tiêu và muối được thêm vào cho vừa miệng. Trong mọi trường hợp, bạn không nên nêm món salad Hy Lạp với dầu hướng dương, vì bạn sẽ làm hỏng hương vị của các nguyên liệu.
Tùy chọn đầu tiên là cổ điển. Để làm được điều này, bạn sẽ cần 3 thìa dầu ô liu nguyên chất chất lượng, 1 thìa nước cốt chanh, muối và hạt tiêu đen. Tất cả những thứ này phải được trộn kỹ cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất và được nêm gia vị cho món salad.
Lựa chọn thứ hai là một loại nước sốt dựa trên nước tương, thứ mà người Nga yêu thích. Tất cả các thành phần vẫn cổ điển, nhưng nước tương được thêm vào thay vì nước cốt chanh. Tỏi cũng có thể bổ sung cho công thức này. Loại bỏ phần lõi để không còn mùi khó chịu sau khi ăn tỏi. Xốt với nước tương sẽ tạo thêm hương vị mới cho món salad.
Tùy chọn thứ ba là đổ đầy axit. Điều này đề cập đến các loại giấm balsamic khác nhau. Húng quế thái nhỏ, thì là, ngò thường được thêm vào nước sốt như vậy. Kết quả cuối cùng là một hương vị dễ chịu.
Lựa chọn thứ tư dựa trên mù tạt ngọt. Nó có thể được mua từ một cửa hàng chuyên dụng. Bạn sẽ cần một thìa cà phê mù tạt ngọt, dầu ô liu để nêm nếm, một thìa cà phê mật ong, muối và tỏi. Sau khi đã trộn đều hỗn hợp băng, bạn có thể để trong tủ lạnh và sử dụng nhiều lần.
Bất kỳ loại nước sốt nào cho món salad Hy Lạp cũng sẽ phù hợp với các món ăn khác.
Các đầu bếp Hy Lạp từ lâu đã khám phá ra bí mật của nước sốt Tadziki truyền thống cho tất cả các món salad. Sẽ rất hợp với món salad Hy Lạp nếu nó được phục vụ riêng. Đối với công thức này, bạn sẽ cần 3 thìa sữa chua đặc tự nhiên, 1 thìa giấm balsamic, dưa chuột tươi bào nhuyễn, 1 củ tỏi, thì là băm nhỏ. Nước sốt này là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Hy Lạp. Nó có thể được sử dụng với các món ăn rau và hải sản.
Như bạn đã biết, pho mát feta hoặc fetaxa được thêm vào món salad Hy Lạp, được cắt thành các khối nhỏ. Pho mát được trộn với nước sốt chính và do đó tạo ra một hương vị khác thường. Trước khi chọn một công thức sốt, hãy thử thêm một lát pho mát nhỏ vào nước sốt để xem hương vị cuối cùng.
