Các sản phẩm bánh ngọt có lớp vỏ ngắn rất ngon, nhưng dễ vỡ. Đây là những gì tôi thích! Là một thợ kim hoàn, tôi sẵn sàng bỏ ra hàng giờ đồng hồ loay hoay với những chiếc bánh mì ngắn vào cuối tuần để có được vẻ đẹp như Hoa Thất Hình.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 1, 5 ly bột mì,
- - 0,5 cốc đường,
- - 150 g bơ,
- - 1 quả trứng.
- Đối với kem:
- - 3 lòng trắng trứng,
- - 2 muỗng canh. l. mứt,
- - 3 muỗng canh. l. Sahara,
- - 1 muỗng cà phê gelatin.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi trộn bơ, đường, trứng, thêm bột mì, nhào bột dẻo. Chúng tôi cuộn nó thành các lớp mỏng - dày không quá 6 mm. Chúng tôi cho vào lò và nướng cho đến khi vàng nâu ở nhiệt độ 200 ° C. Trong khi bánh còn nóng, dùng khuôn chuyên dụng cắt hoa ra khỏi bánh.
Bước 2
Đối với kem, đun nóng gelatin trong 1/4 cốc nước. Đánh lòng trắng bằng máy trộn để thu được một khối khí. Chúng tôi đun mứt, thêm đường vào thành khối đồng nhất thu được và nấu trong 7 phút.
Bước 3
Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt và trộn với gelatin. Thời điểm quan trọng nhất là đổ gelatin trái cây vào phần lòng trắng đã đánh bông, đồng thời tiếp tục làm công việc trộn. Điều quan trọng là sử dụng khối lượng ấm tạo thành để nó trải đều trên các bánh mì ngắn, không nên nóng. Bạn có thể trang trí bánh theo nhiều cách khác nhau, sử dụng sô cô la, kem bơ, v.v. Rắc vụn bánh mì ngắn lên các mặt của "Hoa bảy màu".
