Món salad Biển Đỏ được chế biến rất nhanh chóng và đơn giản, nhưng nó lại trở nên ngon và mềm một cách lạ thường, vì tất cả các thành phần của nó được kết hợp hoàn hảo với nhau. Hãy thử nó vào bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ trước bữa tối.
Sản phẩm và công cụ được sử dụng
Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần 150 gram phô mai cứng, tốt nhất là loại có màu vàng, 3 quả trứng gà, 2 quả cà chua chín lớn, 1 quả ớt chuông đỏ, sốt mayonnaise hoặc nước xốt salad đặc biệt, 200 gram thanh cua, muối vừa ăn.
Mua thanh cua được ướp lạnh, không đông lạnh, vì quá trình rã đông không chỉ làm mất một số chất dinh dưỡng mà còn cả hương vị. Món salad sẽ không còn ngon nữa.
Ngoài ra, bạn sẽ cần một chiếc bát sâu lòng, tốt hơn nên sử dụng bát đĩa bằng thủy tinh hoặc nhựa, vì kim loại có thể để lại dư vị khó chịu nếu để salad trong thời gian dài. Dụng cụ vắt và dao thật sắc để cà chua không bị nhăn khi thái và nước không bị chảy ra ngoài.
Quá trình nấu ăn
Luộc trứng trong nước lạnh, để nguội dưới vòi nước lạnh, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Rửa sạch cà chua cho xà lách Biển Đỏ dưới vòi nước, trụng qua nước sôi, sau đó gọt vỏ và cắt miếng nhỏ. Ớt chuông đỏ rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, rửa lại lần nữa rồi cắt thành khối vuông.
Cũng cắt thanh cua thành từng miếng ngang. Chúng không cần phải được tháo rời thành các sợi riêng lẻ.
Bào pho mát bằng máy xay thô. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào tô lớn khuấy nhẹ, lưu ý không để cà chua vắt kiệt nước hoặc làm nát các thực phẩm khác.
Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít tỏi vào món salad, xay trên máy xay mịn hoặc ép qua máy ép, hương vị của món ăn sẽ chỉ cải thiện từ điều này.
Muối và nêm salad với sốt mayonnaise và nước sốt, tốt nhất là ngay trước khi phục vụ.
Rửa xà lách
Đối với những người không ăn mayonnaise, chẳng hạn, lo ngại về cholesterol hoặc đang ăn kiêng, có một cách để bỏ qua thành phần sai, mà không ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn ngon và bổ dưỡng như salad Biển Đỏ. Hãy thử làm nước sốt salad dựa trên kefir.
Trong một ly kefir, thêm một ít tỏi đập dập, muối và một quả dưa chuột ngâm trên máy xay mịn. Nếu muốn, có thể thay thế dưa chuột bằng nước chanh và một thìa cà phê mù tạt Dijon.
Hãy nhớ rằng không thể bảo quản băng này, ngay cả trong tủ lạnh. Chuẩn bị ngay trước khi trộn salad và chỉ cần nhiều như vậy là đủ cho một bữa ăn.
