Bánh gan là một món khai vị lạnh chắc chắn sẽ hấp dẫn ngay cả những người không thích món gan. Hãy cùng nhau chuẩn bị từng bước một món bánh gan thơm ngon tại nhà nhé.
Nó là cần thiết
- - gan bò - 700 g;
- - trứng gà - 1 cái.;
- - sữa - 150 ml;
- - hành tây - 2 chiếc;
- - cà rốt - 2 chiếc;
- - bột mì - 0,5 muỗng canh;
- - nấm - 400 g;
- - muối, đường, tiêu - vừa ăn;
- - sốt mayonnaise - 250 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức làm bánh gan khá đơn giản. Ban đầu, bạn cần nấu gan: rửa sạch, loại bỏ màng, sau đó xoắn bằng máy xay thịt. Đập một quả trứng gà thành khối vừa đủ, thêm đường, muối, tiêu, đổ sữa loãng vào và thêm bột mì. Trộn đều các thành phần này.
Bước 2
Bôi mỡ vào chảo với bơ, sau đó nướng những chiếc bánh gan nhỏ cần chiên vàng cả hai mặt. Tốt nhất là chiên trong chảo không có nắp, nếu không lớp bánh của bạn sẽ rất mềm và khó lật.
Bước 3
Chuẩn bị hành tây và cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ và cắt rau theo hình dạng bất kỳ, sau đó chiên trong dầu thực vật trên chảo.
Bước 4
Theo công thức này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào: nấm ngọc cẩu, nấm sò hoặc bất kỳ loại nấm rừng nào. Nấm rơm rửa sạch, cắt khúc rồi xào với hành tây cho đến khi chín mềm. Sau khi nấm nguội, bạn xay nhuyễn bằng máy xay thịt.
Bước 5
Bây giờ bạn có thể bắt đầu tạo hình bánh: đặt chiếc bánh đầu tiên ra đĩa lớn, phết sốt mayonnaise, sau đó cho một lớp cà rốt và hành tây đã chiên lên, phủ sốt mayonnaise lần nữa, lớp tiếp theo là nấm chiên, rưới sốt mayonnaise lên trên. Làm xen kẽ các lớp theo cách này, xếp hết các bánh gan để làm nhân bánh.
Bước 6
Món bánh gan với nấm và cà rốt đã hoàn thành. Một món ăn ngon như vậy là hoàn hảo cho cả một bữa tiệc lễ hội và hàng ngày.
