Đơn giản, rẻ tiền, nhanh chóng và quan trọng nhất - rất ngon. Puff pastry pies với nhân gan có thể được phục vụ ngay cả khi lạnh, và chỉ từ lò nướng, trong nhiệt độ nóng - nói chung là ngon.
Nó là cần thiết
- - 1 gói bột men phồng (500 g)
- - 400-500 g gan gà
- - 1 củ hành tây nhỏ (tùy ý)
- - 1 lòng đỏ trứng gà để bôi bột
- - mè trắng sống
- - Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc gan gà vừa chín tới, không quên cho muối vào nước. Sau đó, nạo trên một máy vắt vừa. Thêm hành tây băm nhỏ và xào nếu muốn.
Bước 2
Rã đông bột làm bánh phồng. Bôi bột lên bề mặt làm việc như bàn bếp hoặc thớt lớn. Trải bột ra và cán mỏng thành một phiến hình chữ nhật, cao khoảng 2 mm.
Bước 3
Dùng dao cắt bột thành những hình vuông có kích thước xấp xỉ nhau. Đặt một muỗng cà phê nhân thịt vào giữa mỗi miếng.
Bước 4
Bây giờ bạn gấp các hình vuông theo đường chéo để làm miếng chả hình tam giác. Dùng nĩa ấn vào các cạnh (tốt nhất là loại có răng thưa) để miếng trám không bị rơi ra ngoài. Trải miếng chả lên khay nướng đã phết mỡ với khoảng cách nhỏ cách nhau.
Bước 5
Lắc đều lòng đỏ gà và phết dầu mỡ lên bề mặt của từng chiếc bánh. Sau đó rắc mè trắng lên trên.
Bước 6
Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong vòng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng. Sản lượng gần đúng là 18 bánh.
