Dứa là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe kết hợp với thịt gà, các loại hải sản khác nhau, rau và giăm bông. Có lẽ món ăn dễ chế biến nhất là salad, có thể trang trí bàn tiệc thịnh soạn.
Cách làm gỏi dứa tôm thịt
Thành phần bắt buộc:
- một quả dứa chín;
- 200 g tôm tươi bóc vỏ;
- một quả bơ;
- một quả chanh;
- một bó salad xanh (sẽ có vị ngọt nhẹ như Iceberg, Batavia, Butterhead);
- một mớ hành lá;
- 30 ml dầu ô liu;
- một nắm quả óc chó đã bóc vỏ (bạn cũng có thể dùng hạt phỉ, hạt điều);
- muối và tiêu xay (vừa ăn).
Bước đầu tiên bạn cần gọt vỏ dứa và cắt thành từng miếng vuông nhỏ (dứa đóng hộp không thích hợp với món salad này, chỉ có loại quả chín tươi).
Tiếp theo, luộc tôm trong nước muối cho đến khi mềm (không quá 10 phút).
Gọt vỏ bơ, bỏ hạt và thái nhỏ (đối với món salad thì nên lấy quả chưa chín sẽ tốt hơn).
Trong một cái bát, trộn nước cốt của nửa quả chanh và dầu ô liu, đánh tan và đổ lên trên hành lá cắt nhỏ với hỗn hợp thu được. Thêm các loại hạt đã cắt nhỏ vào đó (không cần thiết phải chiên chúng, đây là một vấn đề của khẩu vị), muối và tiêu, trộn đều, để ủ trong vài phút.
Trong một cái tô sâu, trộn dứa và bơ, thêm tôm vào và nêm với nước sốt bạn đã làm trước đó. Pha trộn.
Rửa thật sạch lá xà lách trong nước lạnh, dùng tay xé theo thứ tự ngẫu nhiên, trải đều trên đĩa và rưới nước cốt chanh lên. Đặt xà lách trên lá. Món salad tôm và dứa thơm ngon đã sẵn sàng.
Cách làm Salad dứa đóng hộp
Thành phần bắt buộc:
- 300 g ức gà hun khói;
- 200 g cải thảo;
- 150 g dứa đóng hộp;
- một ly dâu tây;
- 30 ml dầu ô liu;
- một quả cam.
Ức gà và dứa nên được cắt thành khối vuông, cải thảo - thành dải, dâu tây - thành bốn phần.
Trong một cái bát, trộn dầu ô liu và nước ép của một quả cam và đánh tan.
Cho thịt gà, dứa và bắp cải vào tô sâu, nêm nước sốt đã nấu và đảo đều.
Cho salad ra đĩa và trang trí với dâu tây.
