Solyanka rất được ưa chuộng vào mùa lạnh, vì nó làm bão hòa và làm ấm cơ thể rất tốt.
Nó là cần thiết
500 gam thịt lợn, 150 gam xúc xích săn, 150 gam xúc xích luộc, 2 xúc xích Hanoverian, 3 dưa chua, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 5 quả ô liu, 250 ml cà chua, 4 muỗng canh dầu thực vật, muối
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch bã thịt lợn và đun sôi (khoảng một giờ), loại bỏ bọt thu được.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây và cà rốt, thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật khoảng 1-2 phút.
Bước 3
Cắt dưa chuột muối thành khối vuông, cho cà rốt và hành tây vào xào trong 5 phút.
Bước 4
Đổ cà chua vào xào và nấu thêm 10 phút.
Bước 5
Lấy thịt ra khỏi nước dùng và để nguội. Cắt xúc xích luộc và xúc xích Hanoverian thành khối vuông, xúc xích săn thành từng lát mỏng, thịt lợn nguội thành từng miếng nhỏ.
Bước 6
Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông và cho vào nước dùng. Nấu trong 10-15 phút.
Bước 7
Thêm chiên vào nước dùng và nấu thêm 10 phút.
Bước 8
Thêm thịt lợn, xúc xích nấu chín, xúc xích Hanoverian và xúc xích săn vào nước dùng. Nêm muối vào nước dùng và nấu trong khoảng 15 phút.
Bước 9
Loại bỏ hodgepodge khỏi nhiệt. Cắt đôi quả ô liu và thêm vào súp. Đậy nắp và để yên trong 2 phút. Dùng với kem chua và chanh.
