Solyanka là một món súp đậm đà, điểm khác biệt chính so với các món đầu tiên khác là nó được chế biến từ nhiều loại thịt hun khói. Nhiều người đã nghe nói về món bánh gai, nhưng không phải ai cũng tự nấu món này tại nhà. Trong thực tế, không có gì khó khăn về nó. Một số bà nội trợ thậm chí có công thức nấu ăn ban đầu của riêng họ với việc bổ sung các thành phần yêu thích của họ. Đối với những người mới bắt đầu, bạn có thể thử nấu món này một cách rất nhanh chóng và dễ dàng, sẽ không làm mất nhiều thời gian của bạn.
Nó là cần thiết
- - xúc xích hun khói chưa nấu chín - 200 g (bạn có thể thay thế bằng Salami);
- - ức hun khói (thịt xông khói) - 200 g;
- - khoai tây - 3 miếng;
- - hành tây lớn - 1 củ;
- - cà rốt - 1 củ;
- - dưa chuột ngâm (thùng) - 200 g;
- - tương cà chua - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - ô liu - 1 lon;
- - dưa muối từ ô liu hoặc dưa chuột muối;
- - Chanh - 1 quả;
- - dầu hướng dương để chiên;
- - lá nguyệt quế - 2-3 chiếc;
- - tiêu đen xay;
- - Muối;
- - đường - 1 thìa cà phê bột ngọt.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt rồi rửa sạch dưới vòi nước. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ, hành tây cắt miếng nhỏ, và bào cà rốt trên một máy xay thô.
Bước 2
Cắt ức, xúc xích và dưa chua hun khói thành những khối vuông có kích thước tương tự như khối khoai tây. Sau đó, bạn lấy một cái chảo, cho khoai tây đã cắt nhỏ vào, đổ 2 lít nước vào đun sôi. Đun nhỏ lửa khoai tây trong khoảng 20 phút.
Bước 3
Trong khi đó, đổ 2-3 muỗng canh dầu hướng dương vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi cho chín vàng. Tiếp theo, cho cà rốt nạo vào xào thêm 3-4 phút. Thêm ức và xúc xích vào rau. Trộn tất cả mọi thứ và chiên cho đến khi vàng nâu.
Bước 4
Khi xúc xích đã đủ chín, thêm tương cà chua và một vài thìa nước. Thêm tiêu đen, đường và muối cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó thêm dưa chua và nấu thêm 3-4 phút.
Bước 5
Chiên đã sẵn sàng. Chuyển nó sang một cái nồi bên cạnh khoai tây, thêm lá nguyệt quế, đun sôi và nấu ở nhiệt độ tối thiểu trong 5-7 phút. Cuối cùng, thêm ô liu, đổ dưa chua từ chúng hoặc thay thế bằng dưa muối chua. Sau đó, bắc nồi ra khỏi bếp và để nước hầm một lúc.
Bước 6
Cắt chanh thành các khoanh tròn. Đổ các món ăn đã chuẩn bị sẵn thành từng phần, trong mỗi phần có một vài lát chanh và phục vụ món ăn với kem chua và rau thơm cắt nhỏ.
