Nếu bạn quyết định nấu một món gì đó đặc biệt ngon và thỏa mãn cho bữa trưa hoặc bữa tối, nhưng đồng thời không theo tiêu chuẩn, thì bạn có thể chọn món salad, được gọi là Obzhorka. Món salad này, nhìn chung, chế biến đơn giản, thực sự là một “món ăn lâu dài” trong nhà bếp của nhiều bà nội trợ trong những năm qua.
Không phải ngẫu nhiên mà món salad có cái tên này, nó thực sự rất ngon miệng và có hàm lượng calo cao. Đó là lý do tại sao nhiều người đàn ông rất yêu anh ấy. Ngoài ra, những ai thích món cay có thể thưởng thức salad Obzhorka. Hãy chuẩn bị để chi tiêu một số tiền nghiêm trọng, bởi vì món salad bao gồm các sản phẩm rất đắt tiền. Bạn sẽ cần ức gà (sẽ tốt hơn nếu được hun khói, mặc dù có thể luộc riêng), nấm, mận khô, sốt mayonnaise, dầu thực vật, dưa chuột (thường dùng dưa chuột tươi), cà rốt, rau thơm.
Vì vậy, chúng ta hãy bắt tay vào nấu ăn. Đầu tiên, bạn rửa sạch và gọt vỏ nấm. Cắt chúng một cách cẩn thận. Đừng cắt quá thô. Để các miếng có độ dày không quá 2-3 mm. Khi thái, tốt nhất nên giữ nguyên miếng nấm (không thái nấm thành khối, thái mỏng nhựa). Điều này sẽ làm cho món salad của bạn trông đẹp hơn và do đó ngon miệng hơn. Chiên nấm trong dầu thực vật, thêm một chút tiêu khi xào. Cắt dưa chuột và mận thành dải.
Luộc cà rốt, nạo trên một chiếc máy xay thô, bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn, nhưng đừng lạm dụng nhé.
Cà rốt Hàn Quốc được tìm thấy trong một số công thức nấu ăn, bạn có thể sử dụng chúng nếu bạn muốn làm sắc nét món ăn của mình hơn nữa.
Lấy một bát salad sâu lòng, cho một ít nấm đã nướng vào. Phủ một lớp mayonnaise mỏng lên nấm. Sẽ tốt hơn nếu mayonnaise được làm trên cơ sở dầu tinh chế và khử mùi, có thêm trứng, giấm hoặc axit xitric làm chất bảo quản. Đặt ức gà đã cắt lát lên trên.
Xếp cà rốt vào lớp tiếp theo, sau đó là mận khô. Đánh một lần nữa với sốt mayonnaise và bày dưa chuột ra đĩa. Phủ một lớp dưa chuột với sốt mayonnaise. Sau đó lặp lại tất cả các lớp cho đến khi hết tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị. Sẽ tốt hơn nếu lớp cuối cùng là rau (dưa chuột hoặc cà rốt). Cho hành lá thái nhỏ lên trên. Nếu bạn đang chuẩn bị cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào và món salad Obzhorka sẽ trở thành một trong những món ăn của bàn tiệc lễ hội, thì các hình thức ẩm thực để làm món salad có thể hữu ích cho việc này.
Bằng cách tạo ra món salad bằng cách sử dụng các hình thức như vậy, bạn sẽ tạo cho chúng một cái nhìn thẩm mỹ hơn, phù hợp với ngày lễ, điều này chắc chắn sẽ có tác dụng có lợi cho sự thèm ăn và tâm trạng của khách của bạn. Để nấu "Obzhorka", bạn có thể sử dụng hình tròn. Vì vậy, món salad sẽ giống như một tháp pháo ngon miệng.
Để nấu món "Obzhorka", bạn có thể sử dụng khuôn tròn. Như vậy, món salad sẽ giống như một tháp pháo.
Có một lựa chọn nữa để làm món salad Obzhorka. Thay vì phi lê gà, nó sử dụng gan luộc. Món salad này được hầu hết các bà nội trợ ưa chuộng. Thay vì dưa chuột tươi trong lựa chọn này, bạn nên sử dụng cà rốt muối và thay vì cà rốt Hàn Quốc - luộc hoặc chiên trong gia vị. Một số bà nội trợ bày salad thành nhiều lớp trên một đĩa rộng, trang trí lớp cuối cùng với pho mát bào mịn hoặc "hoa" làm từ lòng trắng trứng luộc và rau.
Vì vậy, bề ngoài, salad giống như một món bánh kẹo dành cho người sành ăn hơn là một món ăn mặn. Để làm hoa từ lòng trắng trứng, bạn cần một con dao nhà bếp chuyên dụng để cắt xoăn. Nếu bạn không có một con dao như vậy trong kho vũ khí nhà bếp của mình, thì bạn có thể làm điều đó với một con dao thông thường, chỉ mất thêm một chút thời gian.
