Tiệt trùng là một phương pháp xử lý nhiệt sản phẩm, trong đó vi khuẩn và vi khuẩn gây bệnh chết. Trong sữa, hàm lượng vi khuẩn gây bệnh đôi khi cao hơn chỉ tiêu cho phép, vì vậy nên thanh trùng. Sữa trên kệ đã được xử lý nhiệt rồi, nhưng nếu nghi ngờ, bạn có thể chế biến lại. Đảm bảo tiệt trùng sữa làng nghề trước khi sử dụng, vì chưa có ai kiểm nghiệm.
Nó là cần thiết
-
- Sữa
- dụng cụ thủy tinh
- chảo tráng men
- khăn tắm
Hướng dẫn
Bước 1
Xử lý hộp đựng sữa đã tiệt trùng. Bạn có thể hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng. Ở các làng quê, các bà đặt một cái chum nhỏ trên vòi của ấm trà và đun sôi nước, và cái chum sẽ được xử lý bằng hơi nước mà không có sự tham gia trực tiếp của con người. Nhưng trong trường hợp không có ấm đun nước thông thường, bạn có thể cho bình vào lò nướng trong 10-15 phút và bật chế độ đun tối đa. Đặt một hộp sạch trên một chiếc khăn với cổ xuống, nó tạm thời không cần thiết.
Bước 2
Đổ sữa vào một chiếc nồi tráng men sạch và đun nhỏ lửa. Ngay khi bắt đầu sôi, hãy tắt gas và đợi thêm vài phút. Không nên tiệt trùng quá lâu, vi khuẩn có hại sẽ bị tiêu diệt trong vòng 5 phút sau khi bắt đầu đun sôi. Để ý sữa có thể đọng lại thành chảo không yêu cầu, sau này vệ sinh bếp sẽ rất khó khăn. Nhớ thỉnh thoảng khuấy, sữa có thể bị cháy.
Bước 3
Đổ sữa nóng vào các lọ đã chuẩn bị trước và đậy kín nắp. Để nguội hoặc uống nóng, nó sẽ gợi nhớ về tuổi thơ vô tư với hương vị và hương thơm của nó. Và nếu bạn thêm một thìa mật ong vào đó, hương vị sẽ trở nên kỳ diệu.
