Trẻ em không chỉ nên ăn những thức ăn lành mạnh mà còn phải ngon miệng. Những miếng gà viên tinh tế với nhân phô mai sẽ làm hài lòng cả những người kén ăn. Phục vụ cốt lết tốt nhất với nước sốt kem và món ăn kèm yêu thích của bạn.
Nó là cần thiết
- Đối với cốt lết:
- - 500 gram thịt gà băm,
- - 1 củ cà rốt,
- - 1 quả trứng,
- - 1 nhánh tỏi,
- - một ít hành lá (để nếm),
- - một chút muối.
- Để điền:
- - 1 muỗng canh. một thìa kem chua đặc,
- - 100 gram phô mai cứng.
- Cho nước sốt:
- - 1 củ hành tây,
- - 200 gram champignon,
- - 200 ml kem,
- - 30 gam bơ,
- - 1 thìa cà phê tinh bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, ba chỉ thái nhỏ, trộn với thịt gà băm. Cho một lòng đỏ, hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, muối tiêu vừa ăn, trộn đều.
Bước 2
Đánh protein cho đến khi tạo thành bọt nhẹ, trộn với thịt xay.
Bước 3
Phô mai xay mịn ba chỉ và trộn với một thìa kem chua đặc - đây sẽ là phần nhân cho phần cốt lết. Thịt cốt lết có thể được nấu chín mà không cần nhân - nếu muốn, nhưng nếu có nhân thì nó sẽ ngon hơn nhiều.
Bước 4
Ta lấy một phần thịt băm nhỏ nhào thành bánh. Đặt nhân phô mai lên trên bánh và cuộn thịt băm thành cốt lết, chúng tôi cuộn trong bánh mì. Bằng cách này, chúng tôi thực hiện phần còn lại của các miếng thịt nhỏ. Chiên các miếng thịt bò cho đến khi mềm.
Bước 5
Nấu nước sốt.
Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây (cắt thành khối nhỏ), phi thơm trong bơ. Cho đĩa nấm vào chảo cùng với hành tây (đã cắt trước). Chúng tôi làm bay hơi nước từ nấm. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm 200 ml kem và đun nước sốt trên lửa nhỏ trong năm phút. Chúng tôi pha loãng tinh bột trong hai muỗng canh nước và thêm hỗn hợp tinh bột vào nước sốt, tiếp tục nấu thêm hai phút. Phục vụ cốt lết với nước sốt và món ăn kèm yêu thích của bạn.
