Món khai vị ngon. Mặc dù thực tế là nó cần được nấu trong ít nhất hai ngày, nhưng thực tế nó không đòi hỏi thời gian. Và kết quả là tuyệt vời. Món ăn nhẹ hóa ra ngon hơn nhiều so với những món ngon ở cửa hàng đắt tiền.
Nó là cần thiết
- • Cá trích tươi đông lạnh - 2 con. 450 g mỗi vị;
- • Nước có ga - 500 g;
- • Hành tây - 1 củ;
- • Muối thô;
- • Đường hạt;
- • Rượu (táo) giấm - 30 ml;
- • Đậu Hà Lan đen và tất cả - 7 chiếc;
- • Lavrushka - 4 lá.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị cá trích để ngâm chua. Rã đông, làm sạch nó từ bên trong và da. Cắt bỏ vây, đầu và đuôi. Cắt thành nhiều phần nhỏ và cho vào bát thủy tinh không sâu.
Bước 2
Chuẩn bị đồ chua để ngâm cá trích. Trong một cái chảo nhỏ có dung tích 3 lít, trộn các nguyên liệu: nước khoáng có gas, muối đường, lavrushka, đậu Hà Lan và tiêu đen.
Bước 3
Đặt một cái chảo có nắp đậy kín trên lửa lớn và đun sôi các chất bên trong. Để nước muối sôi trên lửa lớn trong 6 phút. Bỏ nồi nước muối ra khỏi bếp.
Bước 4
Thêm giấm vào nước muối, để một lúc để nước xốt nguội. Chuyển cá trích đã chuẩn bị vào bát sứ có thành cao.
Bước 5
Đổ tất cả nước xốt đã nấu chín và đã nguội trực tiếp lên cá trích. Không được khuấy! Bỏ bát cá trích đã đậy nắp kín trên kệ trên cùng của tủ lạnh và quên nó trong hai ngày (ít nhất!).
Bước 6
Bóc vỏ hành. Rửa sạch và thái nhỏ với những khoanh gần như trong suốt. Lấy một tô cá trích ra khỏi tủ lạnh, để ráo nước ướp và rửa nhẹ bằng nước lạnh thông thường.
Bước 7
Xếp cá trích ăn liền thành món ăn đặc biệt. Rắc hành tây và dầu ngô lên trên. Ăn kèm với khoai tây luộc nóng hổi.
