Sprat không chỉ là một món ăn nhanh, mà còn là một nguyên liệu tuyệt vời cho một món ăn ngon và nguyên bản với hương vị hun khói biểu cảm. Làm món salad cá thịnh soạn với rau, bánh mì nướng hoặc cơm.
Salad sprat
Thành phần:
- 1 lon dầu Sprat nhỏ (120 g);
- 2 củ khoai tây vừa;
- 1 quả dưa chuột;
- 1 củ cà rốt;
- 2 quả trứng gà;
- 20 g hành lá;
- 4 muỗng canh mayonaise.
Luộc rau củ, gọt vỏ và nạo sợi. Xả sạch dầu từ đĩa và nghiền nó bằng nĩa. Cắt hành lá thành từng khoanh. Luộc chín trứng, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và dùng nĩa tán nhuyễn. Cắt bỏ vỏ dưa chuột và cắt thành các dải mỏng gần như mờ.
Đối với rau diếp xếp lớp đều, hãy sử dụng một vòng rộng đặc biệt. Bạn có thể mua hoặc tự làm bằng cách cắt ra khỏi chai nhựa có thể tích từ 2-2,5 lít.
Tập hợp món salad cá bong tróc theo thứ tự sau: khoai tây, cà rốt, sốt mayonnaise, hành lá, bong bóng, lòng đỏ gà. Sau đó lặp lại lớp sốt mayonnaise, xếp dưa chuột và cuối cùng là lớp protein. Nhớ trộn nhẹ từng lớp, đạt độ dày đều nhau để món ăn trông đẹp mắt. Trang trí nó như bạn muốn: với các loại thảo mộc, hoa hồng rau hoặc nửa quả ô liu.
Salad Sprat với bánh mì nướng
Thành phần:
- 1 lọ lớn (200 g);
- 0,5 lon ngô ngọt (200 g);
- 0,5 lon đậu trắng trong nước ép của chúng (200-220 g);
- 100 g pho mát cứng không đường;
- 300 g bánh mì Borodino;
- 2 nhánh tỏi;
- mayonaise.
Không nên sử dụng bánh mì nướng làm sẵn trong món salad sprat, chúng có rất nhiều muối và hương liệu.
Cắt bánh mì thành từng khối vuông, đặt lên khay nướng và sấy trong lò ở nhiệt độ 170oC. Nhào nhuyễn với bơ, kết hợp với ngô và đậu trắng không có chất lỏng. Bóc tỏi và nghiền nát trong máy ép chuyên dụng. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Trộn tất cả các thành phần của món salad trong một bát và nêm vài thìa sốt mayonnaise. Rắc bánh mì nướng lên đĩa và đảo đều, nhưng chỉ ngay trước khi phục vụ, nếu không chúng sẽ bị ướt.
Cơm trộn sa lát
Thành phần:
- 1 lon sprat nhỏ;
- 100 g gạo tẻ;
- 100 g xà lách xanh;
- 1 hũ đậu xanh đóng hộp nhỏ;
- một nhúm tiêu đen xay.
Vo gạo qua nhiều nước và nấu trong nước muối cho đến khi mềm. Rửa sạch lá rau diếp, dùng khăn giấy thấm nhẹ và trải ra đĩa phẳng, rộng. Xếp cơm, đậu xanh và cá nguyên con lên trên. Đổ 2 muỗng canh lên salad. dầu sprat, hạt tiêu và phục vụ lạnh.
