Súp Sprat là một món ăn dễ làm, có thể chế biến nhanh chóng tại nhà hoặc trong nước. Món súp này sẽ có mùi giống như một ngọn lửa, giống như những buổi dã ngoại trong tự nhiên, và bạn có thể làm món súp này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm - cả vào mùa đông và mùa hè.
Để nấu súp, bạn sẽ cần một bộ thực phẩm thông thường. Lấy 3 củ khoai tây lớn hoặc 4-5 củ vừa, 1 củ cà rốt lớn, 1 củ hành tây lớn, bạn cũng cần lấy khoảng nửa ly gạo, dầu hướng dương để chiên, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, các loại gia vị khác và tất nhiên, bong gân - khoảng 150-200 g.
Quy trình làm súp
Đặt một cái chảo với 2 lít nước trên lửa. Trong khi đun, gọt vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt, vo gạo thật sạch. Cắt hạt lựu khoai tây, bào mỏng cà rốt và thái nhỏ hành tây. Khi nước sôi, bạn nhúng khoai vào đó, sau 10 giờ bạn có thể cho gạo vào - những sản phẩm này mất nhiều thời gian để trở nên mềm. Đặt chảo trên lửa, cho một ít dầu thực vật vào, để nóng rồi cho hành tây vào chiên cho chín vàng. Sau đó cho cà rốt vào hành tây, xào khoảng 3-4 phút, đảo liên tục. Bây giờ, đổ một ít nước hoặc nước dùng từ súp vào chảo và đậy nắp lại - để nước hầm một chút. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút tương cà hoặc tương cà chua vào, điều này sẽ tạo thêm vị chua cho món canh và tạo cho món canh có màu sắc đậm đà tuyệt vời.
Chuyển hỗn hợp đã chuẩn bị vào nồi với súp và để lửa nhỏ thêm 5 phút. Sprat được thêm cuối cùng vào súp. Đầu tiên, bạn cần vớt chúng ra khỏi dầu, cắt bỏ đầu và đuôi. Nếu các vết bong ra đủ lớn, hãy cắt chúng thành từng miếng, nếu chúng rất mềm, bạn có thể dùng nĩa để nhào chúng một chút nhưng không được để trạng thái nhão. Nhưng thường cá nguyên con được thêm vào súp. Nhân tiện, nước lèo cũng có thể được thay thế bằng cá hộp thông thường, nhưng khi đó mùi thơm của khói lửa sẽ không có trong nước lèo, điều này làm cho nó trở nên đặc biệt. Ngoài ra, bạn có thể thêm dầu từ chúng vào súp. Thêm các gia vị còn lại và đun nhỏ lửa. Bây giờ bạn có thể tắt bếp - món canh đã sẵn sàng.
Bạn có thể thêm gì khác vào súp của mình
Nếu bạn nấu súp với nước vào mùa nóng, thì bạn có thể thêm rau xanh vào mùa hè - mùi tây, hành lá, thì là. Cắt nhỏ các loại rau thơm và cho vào nồi ngay trước khi tắt bếp hoặc sau khi múc canh ra bát. Một nguyên liệu ngon không kém sẽ là ớt chuông ngọt. Nó cần được cắt thành khối hoặc dải, thêm vào súp tươi hoặc hầm một chút cùng với hành tây và cà rốt. Trước khi phục vụ, sẽ thích hợp để đặt một nửa quả trứng luộc hoặc bánh mì tươi vào mỗi đĩa, như vậy món súp sẽ càng hài lòng và đẹp mắt.
