Gà nướng tinh tế với hương cay của nấm nướng và thịt xông khói hun khói cho người thưởng thức thực sự thẩm mỹ. Cho thịt gà đã thái miếng với khoai tây luộc non và cà rốt cắt khối vào.
Nó là cần thiết
- - một con gà nguyên con (1,5 kg);
- - 15 g dầu.
- Để điền:
- - 40 g dầu;
- - 100 g thịt xông khói;
- - đầu hành tây;
- - 2 nhánh cần tây;
- - 150 g champignon;
- - 50 g vụn bánh mì tươi;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ;
- - muối và hạt tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Đặt gà lên khay nướng, thoa dầu lên da và phủ giấy bạc, nướng trong 1 giờ.
Bước 2
Cắt nhuyễn thịt xông khói, cần tây, nấm. Chuẩn bị phần nhân: Đun nóng 25g bơ trong chảo lớn, thêm thịt xông khói, hành tây và cần tây cắt nhỏ vào nấu trong 6 phút, thêm nấm và xào thêm 4 phút, sau đó bắc ra khỏi bếp và thêm vụn bánh mì, mùi tây và gia vị.
Bước 3
Rắc hỗn hợp bột bánh mì lên đĩa cách nhiệt. Quét phần dầu còn lại lên trên và để sang một bên cho đến khi bạn lấy gà ra khỏi lò.
Bước 4
Lấy giấy bạc ra khỏi gà, cẩn thận đổ toàn bộ thân thịt với nước cốt thu được và nướng thêm nửa giờ - cho đến khi có màu vàng nâu và cho đến khi nước thịt trong suốt khi xuyên qua. Lúc này, cho nhân vào lò nướng và nướng trong nửa tiếng. Cắt thịt gà thành 4 phần và phục vụ riêng với phần nhân.
