Bánh xèo là món ăn khoái khẩu của nhiều trẻ em và người lớn. Bánh kếp có thể mua ở cửa hàng. Nhưng làm thế nào họ có thể so sánh với bánh nướng tự làm? Bí quyết chính của những chiếc bánh kếp này là độ mềm và mềm đáng kinh ngạc của chúng.
Nó là cần thiết
- - sữa - 1 l;
- - bột mì - 2-2, 5 muỗng canh;
- - trứng - 2 chiếc;
- - bơ - 180 g;
- - bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt. hoặc soda - 0,5 muỗng cà phê;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - đường (tùy chọn) - 3 muỗng canh. l & agrave;
- - dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sữa cho đến khi ấm và đổ ra bát sâu. Đập trứng và trộn đều.
Bước 2
Trong lò vi sóng hoặc trong chảo, đun chảy 90 g bơ, đổ vào hỗn hợp. Thêm muối, bột nở và đường (tùy ý).
Bước 3
Thêm bột mì theo từng phần. Khuấy sao cho bột không còn vón cục. Máy trộn có thể được sử dụng ở tốc độ tối thiểu. Điều này sẽ đơn giản hóa công việc. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua.
Bước 4
Đun chảy 90 g bơ còn lại. Nó là cần thiết để bôi trơn bánh kếp. Đun nóng chảo và thêm một ít dầu thực vật để đủ ấm.
Bước 5
Đổ đầy một muôi bột và nhấc chảo ra, nhẹ nhàng đổ bột vào giữa, xoay chảo theo các hướng khác nhau để bột được phân bố trên toàn bộ bề mặt. Khi bánh đã chín vàng, bạn dùng thìa hoặc tay lật mặt kia sang mặt khác, tùy theo cách nào thuận tiện hơn cho bạn. Nướng mặt còn lại trong cùng một khoảng thời gian.
Bước 6
Xem pancake có thể được lật tốt như thế nào. Nếu bạn thấy bột mỏng, hãy thêm nhiều bột hơn, khoảng một muỗng canh. Bạn không cần phải đổ dầu thực vật vào chảo nữa.
Bước 7
Đặt bánh kếp đã chuẩn bị lên một đĩa lớn và phết bơ nóng chảy mỗi lần.
Bước 8
Bánh xèo ngon nhất là ăn nóng hổi. Nhưng nếu bạn muốn thêm nhân, thì bạn có thể làm đầy chúng với thịt, gạo, pho mát, trứng cá muối đỏ, quả mọng, mứt, đường hoặc sữa đặc. Bất cứ điều gì trái tim bạn mong muốn.
