Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn bánh kếp. Món ăn này không chỉ được trẻ em mà cả người lớn yêu thích. Bạn có muốn làm hài lòng chính mình và những người thân yêu bằng những chiếc bánh pancake openwork thơm ngon không? Chúng tôi cung cấp một công thức làm bánh kếp trên bánh ngọt choux.
Nó là cần thiết
- Để chuẩn bị bột bánh choux cho bánh kếp, bạn cần lấy tất cả các sản phẩm tương tự như đối với bột bánh kếp thông thường:
- - sữa và kefir thành phần bằng nhau,
- - bột mì,
- - 1-2 quả trứng,
- - muối và đường vừa ăn,
- - Dầu để tráng chảo.
- - nước sôi để nguội
Hướng dẫn
Bước 1
Để bắt đầu, trộn với tỷ lệ bằng nhau 1 phần sữa và 1 phần kefir. Sau đó cho bột mì vào (nên rây mịn sẽ tốt hơn). Quan trọng! Lượng bột mì cần vừa đủ để tạo thành khối bột có độ sệt tương tự như kem chua đặc.
Bước 2
Thêm một quả trứng vào hỗn hợp bột mì, sữa và kefir đã tạo thành (thường thì một quả là đủ, nhưng có thể dùng hai quả nếu bạn có nhiều bột).
Bước 3
Sau đó, thêm muối và đường tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 4
Và điều quan trọng nhất bây giờ là bột phải được “ủ”. Để thực hiện, bạn lấy một lượng nước sôi vừa đủ và dần dần, vừa khuấy vừa đổ nước sôi vào bột vẫn còn đặc. Nên thêm nước sôi vào cho đến khi bột của bạn có độ sệt giống như bột bánh kếp: đủ mỏng để dàn đều trên chảo.
Bước 5
Bạn có thể ngay lập tức thêm dầu thực vật vào bột, sau đó bạn thực tế không cần phải đổ dầu mỡ vào chảo.
