Thịt gà mềm, ngon và quan trọng là rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang băn khoăn về khả năng nấu nướng của bản thân và chưa biết cách nấu gà sao cho vừa ngon vừa ngon thì hãy hầm với bánh bao.
Nó là cần thiết
-
- ức gà - 6 miếng;
- bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh l & agrave;
- hành tây - 1 củ;
- thịt xông khói - 200 g;
- tỏi - 3 tép;
- champignons - 100 g;
- Lá nguyệt quế;
- sốt nho đỏ - 2 muỗng canh. l & agrave;
- vỏ cam - 3 dải;
- rượu vang đỏ - 300 ml;
- nước luộc gà - 300 ml;
- tiêu;
- Muối.
- Để làm bánh bao:
- bột mì - 100 g;
- bánh mì trắng tươi - 100 g;
- mù tạt - 1 muỗng canh. l & agrave;
- bơ - 150 g;
- lá cỏ xạ hương tươi - 2 muỗng cà phê;
- trứng - 2 chiếc;
- mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Ức gà rửa thật sạch qua nước lạnh, thấm khô bằng khăn sạch, xát với hỗn hợp muối tiêu rồi áo nhẹ qua bột mì.
Bước 2
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn có nắp. Chiên các miếng gà ở cả hai mặt trên lửa lớn và chuyển sang một chén riêng.
Bước 3
Bóc vỏ hành tỏi, cắt hành tím nhỏ, tỏi cắt lát mỏng. Nấm rửa sạch, thấm khô, cắt mỏng. Cắt thịt xông khói thành những khối vuông nhỏ. Cho hành tây và thịt ba chỉ vào chảo vừa chiên gà, giảm lửa và chiên trong 6-8 phút. Sau đó cho tỏi và bột mì vào. Xào và xào thêm 1-2 phút, đảo liên tục để không bị cháy xém.
Bước 4
Thêm nấm, lá nguyệt quế và vỏ cam, sau đó đổ rượu và nước dùng vào, nêm muối và tiêu. Đun sôi, sau đó đặt gà trở lại nồi. Nó phải được bao phủ hoàn toàn bằng chất lỏng. Đậy nắp và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200-220 độ. Đun nhỏ lửa trong 30 - 40 phút.
Bước 5
Trong khi thịt đang chín, nấu bánh bao. Để làm điều này, cho bột mì, vụn bánh mì, mù tạt và bơ thái hạt lựu vào máy xay thực phẩm và trộn đến độ sệt giống như vụn bánh mì. Thêm cỏ xạ hương, mùi tây, trứng đánh tan nhẹ, muối và hạt tiêu. Trộn nhanh tay cho đến khi thu được hỗn hợp bột vừa đủ dính.
Bước 6
Dùng tay rắc bột mì, nặn thành 6 quả bóng lớn có kích thước tương đương nhau.
Bước 7
Sau 30 - 40 phút, lấy nồi gà ra khỏi lò và đặt bánh bao lên trên. Đậy nắp và cho vào lò nướng thêm 20-30 phút. Sau đó, bạn lấy chảo thịt ra để yên dưới nắp trong khoảng 15 - 20 phút.
Bước 8
Múc gà và nước sốt ra đĩa, đặt từng chiếc bánh bao và dọn ra đĩa. Món ăn này sẽ rất hợp với khoai tây luộc và rau tươi.
