Có vẻ như không có gì dễ dàng hơn là nấu thịt và khoai tây. Nhưng mỗi bà nội trợ lại chế biến ra một món nướng với hương vị đặc biệt của riêng mình, giống như ở nhà. Tất cả phụ thuộc vào những thành phần nhỏ được thêm vào món ăn. Chúng tạo thêm dấu ấn cá nhân khiến các món nướng kiểu gia đình trở nên khác biệt trong mỗi gia đình. Nó có thể được nấu trong nồi sứ hoặc trong một nồi lớn. Hãy làm những gì thuận tiện nhất cho bạn vào lúc này.
Nó là cần thiết
-
- thịt bò (700 gr);
- khoai tây (1 kg);
- hành tây (3 miếng);
- bột mì (1 muỗng canh);
- dầu thực vật;
- bột cà chua (2 muỗng canh);
- lá nguyệt quế (3 miếng);
- đinh hương (2 miếng);
- hạt tiêu đen (5 miếng);
- tiêu đen và đỏ xay;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt bò dưới vòi nước lạnh. Hãy xem xét kỹ hơn mảnh vải và xác định vị trí của các sợi. Cắt thịt bò thành những sợi dài, sau đó nấu kỹ và sẽ mềm. Đặt thịt lên bàn và cắt thành từng miếng nhỏ bằng quả mơ.
Bước 2
Đổ hạt tiêu đen xay vào một muỗng canh, thêm một chút ớt cay đỏ vào. Lắc thìa trên các miếng thịt. Cố gắng tiêu đều. Ướp muối thịt bò và cho vào túi ni lông.
Bước 3
Đặt chảo có bơ trên lửa lớn. Trong khi dầu đang nóng, cho bột mì vào túi phủ lên miếng thịt bò. Buộc chặt túi. Lăn thịt trong bột để nó cuộn đều các mặt.
Bước 4
Đổ thịt từ túi vào dầu đang sôi. Xé các miếng thịt bò trên tất cả các mặt cho đến khi giòn. Không làm giảm ngọn lửa. Hãy cẩn thận không để nhỏ nước từ tay ướt hoặc xương bả vai khi lật thịt trên chảo, nếu không nước nóng bắn ra có thể làm bạn bị bỏng.
Bước 5
Chuyển thịt đã chín vàng vào một chiếc chảo sâu lòng. Ở công đoạn này, nếu bạn đã định nướng theo từng phần thì cho thịt vào các thau sứ đã chuẩn bị sẵn, đồng thời cho các nguyên liệu còn lại vào đó.
Bước 6
Đặt ấm đun sôi. Trong khi nước sôi, đổ một cốc nước vào chảo nơi đã chiên thịt. Thêm tương cà chua. Đun sôi tất cả mọi thứ trong nước thịt còn lại và bột mì. Đổ khối lượng thu được vào một cái chảo cho thịt. Đổ thêm hai cốc nước sôi từ ấm trà ở đó.
Bước 7
Đậy chặt nắp nồi và để lửa nhỏ trong hai giờ.
Bước 8
Bóc vỏ hành và băm nhỏ tùy thích. Đây có thể là những mẩu hành rất nhỏ, sau đó thực tế sẽ tan ra trong quá trình nấu tiếp, để lại mùi thơm cho món ăn. Hoặc bạn có thể cắt thành các múi, khi đó các dải hành tây sẽ được nhìn thấy rõ ràng theo kiểu nóng tại nhà.
Bước 9
Chiên hành tây trên chảo và cho vào nồi hầm sau hai giờ.
Bước 10
Cắt khoai tây đã rửa sạch và gọt vỏ thành hai hoặc bốn miếng. Đặt trong một cái chảo.
Bước 11
Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, đinh hương vào đó và đun nhỏ lửa thêm 30 phút.
Bước 12
Rắc món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm tươi và phục vụ với một món salad rau.
