Hãy làm khách của bạn ngạc nhiên với một món ăn truyền thống Georgia thực sự ngon. Chỉ cần nấu một món ăn lớn hơn - dòng cho nhiều hơn được đảm bảo. Thời gian cần thiết để chế biến món ăn là một tiếng rưỡi.
Nó là cần thiết
- - 800-900 g thịt gà;
- - 3 bóng đèn Krym;
- - 300 g tương cà chua;
- - 3 quả cà chua;
- - 2 quả ớt chuông;
- - 2 củ cà rốt;
- - Lá nguyệt quế;
- - Muối, tiêu, gia vị vừa ăn;
- - Một bó cây xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch và mổ thịt gà. Bỏ hết xương và da, chỉ để lại phần thịt. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Phi lê, ức và đùi được ưu tiên.
Bước 2
Làm nóng chảo chống dính trên bếp rồi cho gà vào. Chiên gà mà không cần thêm dầu cho đến khi vàng nâu.
Bước 3
Đảo thịt liên tục để thịt không bị cháy. Khi thịt đã sẵn sàng, chuyển nó vào một cái chảo và để sang một bên.
Bước 4
Rửa sạch rau dưới vòi nước. Băm cà chua bằng cách đổ nước sôi lên trên. Cắt cà chua thành từng miếng vuông nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, băm nhuyễn. Cắt hạt tiêu thành khối vuông nhỏ.
Bước 5
Chiên rau trong 5 phút. Không nên để lửa lớn, đảo rau liên tục để không bị cháy.
Bước 6
Cho thịt gà và rau vào nồi, đổ qua với một ít nước và tương cà chua pha loãng. Một ly là đủ. Thêm gia vị và lá nguyệt quế.
Bước 7
Đặt chảo trên lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa món ăn trong nửa giờ. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi nấu.
