Chakhokhbili là một món ăn dân tộc của Gruzia được làm từ gia cầm. Đặc điểm chính của món ăn là hầm thịt gia cầm chiên trong chảo khô, sau đó được nấu chín trong một loại nước sốt sền sệt thơm phức. Món ăn hóa ra rất ngon, mềm và hài lòng.
Nó là cần thiết
- -1 con gà tự làm,
- - cà chua cỡ vừa - 7 miếng,
- -2 củ hành tây,
- -3 nhánh tỏi,
- -3 quả ớt chuông ngọt,
- -10 củ khoai tây,
- - một chút muối biển mịn,
- - một ít tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi rửa sạch thân thịt gà tự làm. Chúng tôi cắt thịt gà thành nhiều phần. Chúng tôi cho nó vào một cái chén hoặc chảo thể tích, muối, tiêu, trộn đều và để trong mười phút.
Bước 2
Trong chảo đã làm nóng trước, chiên thịt với mỡ cho đến khi vàng nâu.
Bước 3
Chúng tôi thực hiện một vết cắt chéo trên mỗi quả cà chua. Đổ ngập nước sôi trong một phút và cẩn thận loại bỏ vỏ. Cắt cà chua đã gọt vỏ thành những khối vuông nhỏ.
Bước 4
Ớt chuông chúng ta rửa sạch và bỏ hạt, cắt thành những khối vuông vừa phải. Băm nhỏ tỏi. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành những khối vuông vừa phải và chia thành hai phần.
Bước 5
Chuyển gà rán sang một chiếc chảo có thành dày. Cho một phần hành, tỏi băm nhỏ, ớt chuông và cà chua băm nhỏ vào gà. Muối một chút. Chúng tôi đóng chảo bằng một cái nắp và để lửa nhỏ, nấu trong 15 phút.
Bước 6
Chiên phần thứ hai của hành tây trong dầu thực vật nóng cho đến khi có màu vàng nâu.
Cho hành đã xào vào chảo đun thêm nửa tiếng.
Bước 7
Khoai tây chúng ta rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành từng miếng vuông lớn.
Khi gà đã được, cho khoai tây vào nồi. Muối một ít, đậy bằng nắp và cho chảo có chakhokhbili vào lò nướng (180 độ) trong nửa giờ.
Bước 8
Thịt gà ngọt và mềm với khoai tây đã sẵn sàng. Khuấy nhẹ bằng thìa gỗ, cho ra đĩa và phục vụ.
