Bắp cải rất ngon và tốt cho sức khỏe dưới mọi hình thức - tươi, dưa cải bắp hoặc hầm. Tùy thuộc vào công thức chế biến, bắp cải hầm có thể là một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt hoặc gia cầm, hoặc có mặt trên bàn ăn như một món ăn độc lập tuyệt vời.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bắp cải
- hầm với kem chua hoặc kem:
- 500 g bắp cải;
- 1 củ hành tây;
- 100 g kem chua;
- 2-3 thìa bơ;
- muối để nếm;
- hương vị hạt tiêu;
- Đối với bắp cải hầm với rau trong kem chua:
- 250 g bắp cải;
- 200 g khoai tây;
- 200 g cà rốt;
- 80 g mùi tây;
- 80 g củ cải;
- 80 g rutabagas;
- 200 g hành tây;
- 120 g bí ngô hoặc bí xanh;
- 80 g cà chua;
- 100 g kem chua;
- tỏi để nếm;
- muối để nếm;
- Đối với bắp cải hầm nạc:
- 500 g bắp cải;
- 2 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 quả ớt chuông;
- 50 g dầu hướng dương;
- 100 g nước sốt cà chua;
- muối để nếm;
- cái chảo;
- cái chảo;
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến món bắp cải hầm với kem chua hoặc kem, bạn hãy lấy bắp cải tươi, rửa sạch, thái nhỏ và nấu trong nước khoảng 10-15 phút, nêm muối vừa ăn. Sau đó, lấy hành tây, bóc vỏ, băm nhuyễn và chiên trong bơ trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu. Cho hành tây vào xào cùng với bắp cải, nêm muối tiêu vừa ăn. Đun nhỏ lửa bắp cải và hành tây cho đến khi mềm. Đổ kem chua hoặc kem lên món ăn đã chuẩn bị trước khi phục vụ.
Bước 2
Nếu bạn muốn chiều lòng người thân hoặc khách của mình với bắp cải với rau củ hầm kem chua, thì để chế biến món ăn như vậy, hãy lấy khoai tây sống, hành tây, củ cải, rutabagas, cà rốt và mùi tây, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng lát.. Sau đó, chiên từng loại rau trong chảo trong bơ riêng biệt với nhau. Trong khi xào, rửa sạch, cắt bắp cải tươi thành từng miếng vuông, cho vào nồi, đổ một chút nước vào đun sôi rồi cho vào lọ đậy kín. Khi tất cả các loại rau đã được xào, cho chúng vào cải xoăn và nấu cải xoăn và rau cho đến khi gần như chín. Rửa sạch cà chua, tỏi, cải thìa hoặc bí đỏ, cắt nhỏ và thêm kem chua vào món ăn. Đun bắp cải với rau trong kem chua trên lửa nhỏ cho đến khi chín và dùng như một món ăn độc lập.
Bước 3
Đối với món thịt nạc hầm bắp cải, bạn hãy lấy một củ hành tây, bóc vỏ và băm nhỏ. Sau đó, rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi cà rốt, rồi cắt ớt chuông đã rửa trước đó thành dải. Cho ớt, cà rốt và hành tây băm nhỏ vào chảo và xào một chút với dầu thực vật. Trong khi rang, rửa sạch và cắt bắp cải tươi thành các dải và cho vào chảo cùng với rau. Nêm nếm món ăn cho vừa ăn, thêm nước sốt cà chua vào đun đến khi chín.
