Để chế biến thịt băm ngon, bạn sẽ cần thực hiện một số quy trình đơn giản. Bạn càng chăm sóc chu đáo tất cả các khâu nấu nướng, các món ăn từ đó càng ngon và hấp dẫn hơn.
Để nấu thịt băm, chỉ nên dùng thịt tươi. Tốt hơn là mua nó trên thị trường từ những người bán đáng tin cậy. Thịt tươi ngon giúp cho thịt băm có vị ngon và ngọt. Đôi khi bạn có thể nghe ý kiến rằng đối với cuộn trong máy xay thịt, bạn có thể lấy thịt không phải là tươi đầu tiên, vì sau khi nấu chín, hương vị sẽ không khác so với bình thường. Nhưng điều này không đúng - các món ăn chế biến từ thịt băm như vậy có hương vị đặc trưng và không phải lúc nào cũng dễ chịu.
Để làm cho thịt băm ngon ngọt, bạn cần lấy các loại thịt khác nhau - ví dụ như thịt lợn và thịt bò. Hãy chắc chắn sử dụng hành tây cho thịt băm - nếu không có nó, khối lượng sẽ trở nên tươi và khô.
Tỷ lệ nguyên liệu lý tưởng cho thịt bò băm và thịt lợn là khi lấy cả hai loại thịt như nhau. Đối với một kg thịt, bạn sẽ cần thêm 4 củ hành tây lớn, vài nhánh tỏi, tiêu và muối - cho vừa ăn.
Cắt thịt thành từng khối vuông để tiện khi xay thịt. Cho tất cả mọi thứ vào một cái tô sâu, thêm tiêu, muối và trộn đều. Cắt hành tây - mỗi hành thành 4 hoặc 8 miếng. Đưa mọi thứ qua máy xay thịt. Đừng quên thêm tỏi. Nếu đối với bạn rằng một lần là không đủ, bạn có thể cuộn qua máy xay thịt hai hoặc ba lần.
Phần thịt xay đã chuẩn bị có thể dùng ngay để nấu. Bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh hoặc để đông lạnh trong một thời gian.
