Nấm mật được coi là một trong những loại nấm rừng thơm ngon. Và điều này có nghĩa là món súp từ chúng trở nên ngon một cách đáng ngạc nhiên. Món ăn này có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho một bữa trưa thịnh soạn hoặc một bữa tối nặng nề.
Nó là cần thiết
- - tiêu và muối vừa ăn;
- - khoai tây - 150 g;
- - dầu ô liu - 4 muỗng canh;
- - hành tây - 50 g;
- - cà rốt - 50 g;
- - nấm mật ong - 400 g;
- - sữa đông phô mai đã qua chế biến - 2 miếng;
- - nước - 1,5 lít.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch nấm, loại bỏ hết phần thừa rồi cho vào nồi. Đổ nấm qua nước lạnh và để lửa lớn, nấu trong nửa giờ. Tiếp theo, để ráo nước và chuyển nấm đã hoàn thành vào một đĩa lớn sâu.
Bước 2
Đun sôi nước trong một xoong khác, cho muối vào. Gọt vỏ khoai tây trong khi nước đang sôi, rửa sạch củ trong nước, cắt thành từng miếng nhỏ ngẫu nhiên và cho vào nồi.
Bước 3
Đặt chảo với dầu ô liu để làm nóng. Bóc vỏ hành tây, cắt bỏ phần lưng. Dùng dao sắc thái nhỏ và bào mỏng cà rốt. Cho hành tây và cà rốt đã sơ chế vào chảo nóng.
Bước 4
Kiểm tra khoai tây, nếu chúng đã chín, cho phô mai đã chế biến, cắt thành khối vào nước. Giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Cho rau đã xào và nấm đã luộc trước đó vào nồi, rắc muối vừa ăn. Lý tưởng nhất là bạn có thể đổ muối vào một thìa cà phê phẳng, nhưng hãy tự điều chỉnh lượng muối, nếm thử nước.
Bước 5
Bào pho mát thứ hai. Chờ cho nồi canh nấm hương mật ong sôi lên rồi bắc chảo ra khỏi bếp, đổ món ăn ra bát. Thêm một ít pho mát bào vào mỗi đĩa và phục vụ cùng với, ví dụ, một ổ bánh mì nửa ngọt hoặc lát bánh mì Borodino.
