Mực sốt kem chua là một món ăn khá lạ thường xuất hiện do sự kết hợp của các món ăn từ nền ẩm thực của các quốc gia khác nhau. Xét cho cùng, kem chua là một sản phẩm của Nga hiếm khi được tìm thấy ở các nước khác, và mực thì phổ biến hơn trong ẩm thực phương Đông.
Nó là cần thiết
- -550 g mực
- -0,5 Điều. kem chua
- -1 củ cà rốt nhỏ
- -1 củ hành tây
- -3 tép tỏi
- -2 muỗng canh. l. dầu thực vật
- -2 quả trứng
- -muối, tiêu vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Đậy trứng bằng nước, để lửa lớn và luộc chín. Đặt trứng đã hoàn thành dưới vòi nước lạnh, khi trứng đã nguội, bóc vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
Bước 2
Lột vỏ mực, rửa sạch và cắt thành khoanh hoặc dải.
Bước 3
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi rửa sạch lại, nạo sợi. Bóc vỏ hành tây, băm thật nhuyễn và cho vào chảo cùng với cà rốt, thêm dầu thực vật. Xào rau cho đến khi hành mềm.
Bước 4
Bóc tỏi, cắt thành từng lát mỏng, cho rau vào, xào thêm 5 phút.
Bước 5
Đổ muối, tiêu và gia vị vào kem chua, trộn đều. Cho colmar vào chảo, đổ kem chua lên trên, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 6
Bày mực ra đĩa, rắc rau thơm và dọn ra đĩa.
