Hàm lượng calo của món hải sản ngon bất ngờ này chỉ là 86 kilocalories. Thật khó để từ chối cho mình một niềm vui dễ dàng như vậy.
Thành phần:
2-4 xác mực
2 muỗng canh. l. kem chua
1 muỗng canh. l. bột mì
1-2 muỗng canh. l. bơ
Muối và hạt tiêu đen
Một chút nước sôi
Sự chuẩn bị:
Rã đông mực, làm sạch mực. Cho vào nước muối sôi theo đúng nghĩa đen trong 2-3 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng và da cuộn lại. Loại bỏ khỏi nước, để nguội một chút. Dùng dao lột bỏ phần da cuộn tròn còn lại. Cắt thân thịt thành các dải mỏng.
Đặt chảo lên lửa, khi nóng đều thì cho bơ vào, đun cho nóng chảy rồi đổ mực vào. Chiên nhanh trên lửa lớn (khoảng 2 phút), thỉnh thoảng khuấy đều. Miếng mực cuộn lại, chất lỏng (nếu có) bay hơi. Rắc tất cả các thứ với bột mì và trộn nhanh tay, để bột chiên giòn một chút (10-20 giây), sau đó phết kem chua và thêm nước sôi sao cho gần ngập mặt mực. Chúng tôi giảm nhiệt, đậy bằng nắp. Đun nhỏ lửa trong một phút, sau đó bạn cần nêm một chút muối, hạt tiêu, trộn đều và đun thêm một phút. Chúng tôi tắt lò.
