Bất kỳ món ăn nào có nấm đều bổ dưỡng, ngon và tốt cho sức khỏe. Nấm được coi là điểm nhấn của bất kỳ món ăn nào. Về hàm lượng protein và chất dinh dưỡng, chúng không thua kém gì thịt. Ngoài ra, nấm rất giàu carbohydrate, chất xơ, chất béo và vitamin. Nhân tiện, món khoai tây hầm nấm rất thích hợp cho bữa trưa cùng gia đình và bàn tiệc liên hoan.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- • Khoai tây - 1 kg;
- • Nấm Porcini (tươi) - 0,5 kg;
- • Kem chua - 250 g;
- • Hành tây - 3 chiếc.;
- • Bơ - 150g;
- • Dầu hướng dương - 50 ml;
- • Muối
- hương vị hạt tiêu;
- • Sữa - 50 ml;
- • Rau mùi tây - 2 nhánh.
- Đối với công thức thứ hai:
- • Khoai tây - 2 kg;
- • Nấm tươi - 1 kg;
- • Cà rốt - 3 chiếc;
- • Hành tây - 2 chiếc;
- • Dầu hướng dương - để áp chảo;
- • Bơ - 50g;
- • Nước - 150ml;
- • Tương cà chua - 50 g;
- • Các loại thảo mộc tươi - để trang trí;
- • Lá Bay - 2 chiếc;
- • Muối
- hương vị hạt tiêu.
- Đối với công thức thứ ba:
- • Khoai tây (lớn) - 8 miếng;
- • Champignons tươi (lớn) - 4 miếng;
- • Rau thì là - một số nhánh;
- • Muối - để nếm;
- • Dầu hướng dương - 1 muỗng canh;
- • Giấy bạc - để nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức 1. “Khoai tây hầm với nấm porcini và kem chua.” • Rửa khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng lát lớn.
• Bóc vỏ hành tây, xắt thành nửa khoanh. Xào bơ cho đến khi chín vàng.
• Nấm rơm gọt vỏ, rửa sạch. Chiên trong dầu hướng dương để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Thêm hành tây, 150g kem chua, muối và hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
• Làm nóng chảo trước để dầu bắn ra. Đặt khoai tây và chiên cho đến khi vàng nâu (không nấu cho đến khi mềm).
• Trong một đĩa nướng, ở dưới cùng, cho 100 g kem chua và trải đều trên toàn bộ bề mặt. Cho khoai vào, đổ sữa vào rồi dàn đều khối nấm lên trên.
• Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ và đun nhỏ lửa trong 40 phút.
• Trang trí món ăn hoàn chỉnh với mùi tây cắt nhỏ, món ăn rất ngon và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe. Giàu chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần.
Bước 2
Công thức 2. “Khoai tây hầm với nấm.” • Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành những miếng vuông lớn.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, nạo trên một chiếc máy xay thô.
• Bóc vỏ hành tây, xắt thành nửa khoanh.
• Xào rau trong bơ cho đến khi chín vàng. Sau đó cho tương cà chua, muối và tiêu vào, khuấy đều và đun thêm 5 phút ở lửa nhỏ.
• Nấm rơm rửa sạch, để ráo. Chiên một ít dầu hướng dương.
• Trong nồi áp suất, hoặc nồi có nắp đậy kín, xếp các lớp: khoai tây, nấm và rau cắt nhỏ. Thêm nước và lá nguyệt quế.
• Đậy chặt nắp và để lửa nhỏ, đun trong 1, 5 giờ. Nửa giờ trước khi nấu, mở nắp và trộn đều mọi thứ.
• Cho món ăn đã hoàn thành vào từng đĩa và trang trí với rau thơm. Khoai tây và nấm mềm đến mức tan chảy trong miệng bạn.
Bước 3
Công thức 3. “với nấm.” • Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt dọc theo củ dày 6 mm.
• Rửa sạch nấm ngọc cẩu, cắt ngang với độ dày 4-5mm.
• Đặt giấy bạc lên khay nướng để bạn có thể đậy chặt đĩa. Đổ một ít dầu vào và phết lên toàn bộ đáy.
• Đặt chặt các lát khoai tây vào nhau trên khay nướng. Muối. Có thể có nhiều lớp, tùy thuộc vào số lượng khoai tây.
• Đặt một miếng nấm lên mỗi củ khoai tây.
• Cắt nhuyễn thì là và rắc lên trên lớp đầu tiên.
• Tiếp theo, tạo lớp tiếp theo, tương tự như lớp đầu tiên.
• Sau khi bạn đã bày mọi thứ ra ngoài, hãy dùng giấy bạc bọc lại mọi thứ, đóng chặt các đầu xung quanh toàn bộ chu vi của tấm nướng.
• Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong 1, 5 giờ. Dùng tăm xiên qua giấy bạc để kiểm tra khoai đã sẵn sàng chưa, nó phải dễ dàng đâm xuyên qua.
• Khoai tây rất nguyên bản và ngon.
