Công thức này làm cho bánh mỏng nhưng đồng thời bông và mềm. Chuẩn bị nhanh chóng, không có gì phức tạp trong nấu ăn. Một sự kết hợp tuyệt vời cho bữa sáng - bánh kếp nóng, sữa đặc và quả mọng tươi.
Nó là cần thiết
- - 500 ml kefir;
- - 250 ml sữa;
- - 1 quả trứng gà;
- - 12 muỗng canh. thìa bột mì;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - 1 muỗng canh. Một muỗng đường;
- - 1 thìa cà phê soda ngâm giấm;
- - muối, quả mọng, sữa đặc.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, đổ kefir vào nồi, đun với lửa nhỏ. Kefir không nên rất nóng. Cho đường, nước soda, muối vào, trứng đập dập, khuấy đều. Thêm bột mì từng phần nhỏ, khuấy đều khối lượng. Ở giai đoạn này, sẽ thu được một loại bột tương tự như kem chua đặc. Lượng bột có thể thay đổi lên hoặc xuống - được thêm vào bằng mắt!
Bước 2
Đun sôi sữa, cho sữa vào âu, khuấy liên tục. Thêm dầu thực vật, trộn đều. Hóa ra là bột bánh kếp làm sẵn, gợi nhớ đến kem chua lỏng.
Bước 3
Đun nóng chảo hoặc máy làm bánh kếp, giảm nhiệt dưới chảo, bôi mỡ vào chảo cho bánh kếp đầu tiên. Chiên bánh trong 1 phút cho mỗi mặt, trong thời gian này bánh sẽ chuyển sang màu vàng hồng. Xếp những chiếc bánh kếp đã hoàn thành. Vì vậy, sử dụng hết bột.
Bước 4
Trước khi phục vụ, gấp bánh vào một chiếc phong bì, rưới sữa đặc lên trên, trang trí bằng quả mọng tươi. Bạn có thể rắc hỗn hợp bột cacao và quế lên, khi đó bánh kếp sẽ có một hương vị tuyệt vời! Phục vụ bánh bông lan sữa trứng làm sẵn với sữa đặc cho trà hoặc cà phê buổi sáng.
