Có rất nhiều công thức để làm bánh kếp. Bột nhào trộn với kefir có dạng lỏng. Vì vậy, bánh kếp từ nó rất mỏng, ren và tinh tế. Vì bánh kếp có hương vị trung tính, chúng có thể được nhồi với thịt băm, pho mát hoặc trứng cá muối. Bắt buộc phải rây bột bánh xèo. Nhờ đó, bột sau đó trở nên mềm và bông hơn. Bí quyết chính trong cách làm bánh kếp với kefir là tỷ lệ bột mì, trứng và kefir đặc biệt. Món nướng lý tưởng là chảo gang.
Nó là cần thiết
-
- trứng (3 chiếc.);
- muối (1/2 muỗng cà phê);
- soda (0,5 muỗng cà phê);
- đường (1 muỗng canh);
- bơ (1 muỗng canh);
- bột mì (4 muỗng canh);
- kefir (0,5 l.).
- Chén đĩa:
- cái chảo;
- máy trộn;
- lò nồi.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy máy trộn và đánh trứng.
Bước 2
Thêm muối, baking soda, đường vào trứng và đánh đều một lần nữa.
Bước 3
Lấy chảo và đun chảy bơ.
Bước 4
Thêm bơ, bột mì và một ít kefir vào trứng. Đánh bông một lần nữa.
Bước 5
Thêm phần còn lại của kefir. Đánh bông cho đến khi mịn.
Bước 6
Lấy một cái muôi, cho một ít bột vào chúng.
Bước 7
Đổ nó vào chảo nóng. Lật mặt bánh sau một phút.
Bước 8
Lấy bánh kếp làm sẵn.
