Bánh xèo là món nướng tự làm phổ biến không kém bánh xèo. Hơn nữa, việc chuẩn bị của họ mất ít thời gian hơn nhiều. Nếu bạn muốn thưởng thức những chiếc bánh thơm lừng cho người thân của mình, thì bạn có thể áp dụng một cách rất thành công - đó là làm bột cho họ trên kefir. Các sản phẩm như vậy được nướng nhanh chóng, chúng tươi tốt và rất ngon.
Nó là cần thiết
- - bất kỳ kefir nào - 500 ml;
- - trứng gà - 1 cái.;
- - bột mì - 350 g;
- - soda - 1 muỗng cà phê;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - đường - 3 muỗng canh. l & agrave;
- - dầu hướng dương để chiên;
- - chảo có đáy dày.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu kefir của bạn là từ tủ lạnh, thì bạn cần làm ấm một chút trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng để làm ấm. Sau đó, bạn đổ ra cốc sâu lòng rồi cho trứng gà, muối, đường vào cùng. Trộn tất cả mọi thứ với nhau tốt.
Bước 2
Bây giờ, bạn hãy cho từng phần bột vào, đồng thời dùng thìa khuấy kỹ để bột không còn vón cục. Để thuận tiện, bạn cũng có thể sử dụng máy trộn ở tốc độ tối thiểu. Cuối cùng, bạn cho baking soda vào trộn đều một lần nữa rồi để bột ngấm trong 5-7 phút (sẽ tạo thành một hỗn hợp khá đặc, tương tự như kem chua béo).
Bước 3
Lấy một cái chảo và làm nóng nó lên. Đổ một ít dầu hướng dương vào và đun nóng. Để bát đựng bột bên cạnh cho tiện dùng. Dùng thìa hoặc muôi múc bột, đầy một nửa và cho vào chảo. Vì vậy, lấp đầy toàn bộ phần dưới cùng với bánh kếp, nhưng sao cho các phần trống không chạm vào nhau. Khi mặt dưới đã chín vàng, lật thìa sang mặt còn lại và nướng cho đến khi chín mềm.
Bước 4
Chuyển bánh đã hoàn thành sang một đĩa riêng. Sau đó, bạn có thể làm mẻ khác nếu còn bột. Tốt nhất nên dùng nóng cùng với kem chua, sữa đặc, mứt, hoặc đơn giản là rắc đường bột.
