Tỏi đông lạnh là một trong những cách thiết thực nhất để bảo quản loại rau này cho mùa đông. Đó là tỏi đông lạnh vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi, cũng như mùi vị và hương thơm của nó.
Nó là cần thiết
- - tỏi;
- - rau xanh (thì là, húng quế, cà rốt, đinh hương, mùi tây, v.v.) - nếm thử;
- - ngăn đông đá của tủ lạnh;
- - túi hoặc hộp đựng bằng chất dẻo;
- - khăn ăn, khăn giấy.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chọn tỏi tươi để cấp đông, không bị dập, mốc và thối. Cẩn thận loại bỏ tất cả các chất bẩn có thể nhìn thấy trên rau.
Bước 2
Bóc lớp vỏ ngoài của tỏi, rửa sạch và lau thật khô. Để làm điều này, hãy trải tỏi lên một chiếc khăn ăn hoặc khăn giấy chuyên dụng và đợi cho đến khi tỏi khô hoàn toàn.
Bước 3
Bóc vỏ tỏi, cắt thành từng lát nhỏ và đều. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc khác mà bạn chọn vào tỏi đông lạnh: thì là, húng quế, mùi tây, cà rốt, v.v.
Bước 4
Chuẩn bị túi hoặc hộp nhựa đặc biệt mà bạn đã định để đông lạnh tỏi.
Bước 5
Đặt tỏi đã băm nhỏ vào túi nhựa, để lại khoảng trống khoảng 2 cm ở đầu túi. Nơi này là cần thiết bởi vì tỏi sẽ nở ra khi đông lạnh. Trong túi, bạn cần phân bố đều các đầu tỏi, điều này sẽ giúp bạn dễ dàng sử dụng lượng sản phẩm đông lạnh cần thiết. Tốt nhất nên sử dụng nhiều túi nhỏ cho mục đích này, vì tỏi không thể đông lại sau khi rã đông.
Bước 6
Người ta cũng khuyến cáo rằng khi đông lạnh rau, kể cả tỏi, hãy dán một nhãn nhỏ lên túi nhựa, trên đó phải ghi rõ ngày đông lạnh.
Bước 7
Đặt túi tỏi lên khay hoặc khay nướng và dùng tay ấn xuống để thực phẩm đông đều. Đặt tấm hoặc khay nướng này vào ngăn đá.
Bước 8
Sau khi tỏi đông, bạn có thể lấy ra khỏi tủ lạnh và sắp xếp theo ý thích để các túi không tốn nhiều diện tích.
Bước 9
Khi sử dụng, hãy cắt nhỏ tỏi đông lạnh tùy nhu cầu và thêm vào các món ăn như thịt băm, nước sốt, nước xốt và các món ăn khác. Tỏi đông lạnh có thể được bào hoặc băm nhỏ bằng dao sắc. Sử dụng tỏi đông lạnh trong vòng 6 tháng.
