Công thức chế biến khá đơn giản. Ngay cả một cô tiếp viên rất trẻ cũng có thể chế biến món ăn này. Thời gian nấu là 90 phút. Món ăn rất thích hợp cho bữa tối.
Nó là cần thiết
- • Súp lơ non - 1 bắp cải lớn (2 kg);
- • Cà chua tươi - 600 g;
- • Ớt ngọt, giống Bungari - 1 kg;
- • Sữa - 400 g;
- • Phô mai - 300 g;
- • Trứng gà - 6 cái;
- • Bơ kem ngọt - 50 g + 100 g;
- • Muối tinh - 12 g;
- • Đường hạt - 15 g;
- • Tiêu đen (hoặc đỏ) xay - 10 g;
- • Nước khoáng đóng chai và có ga - 1,5 lít.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách toàn bộ phần đầu của bắp cải thành những chùm hoa riêng biệt, sau khi đã làm sạch lá và bắp. Rửa sạch tất cả các cụm hoa. Loại bỏ các vết đau và cho bắp cải vào nồi với nước khoáng có ga.
Bước 2
Đun sôi chúng trong 20 phút ở lửa rất nhỏ, nhưng chỉ sau khi nước sôi. Khi bắp cải mềm, chuyển sang bát thủy tinh để nguội.
Bước 3
Rửa và bóc hạt tiêu Bungari ngọt từ hạt và đuôi. Cắt nó thành các dải nhỏ. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng nhỏ. Cà chua không nên gọt bỏ vỏ. Bào pho mát thô trên máy xay điện.
Bước 4
Trong một chiếc bát sâu, chuyên dùng để đánh, lấy muối, trứng, sữa, đường cát và pho mát bào. Với một máy xay sinh tố, đánh tất cả các sản phẩm được liệt kê thành một hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5
Đặt một nửa tổng số chùm hoa súp lơ vào mẫu đã chuẩn bị và phủ một lớp bơ ngọt (50 g), dàn đều thành một lớp.
Bước 6
Trên súp lơ, xếp cà chua xắt nhỏ và dải ớt ngọt thành một lớp đều. Trên cà chua và ớt - một lớp đều của súp lơ còn lại.
Bước 7
Chia bơ kem ngọt (100 g còn lại) thành 10 phần bằng nhau và phết lên trên súp lơ. Đổ hỗn hợp trứng sữa đã đánh bông với phụ gia vào khuôn.
Bước 8
Cho đĩa rau củ vào lò nướng đã chuẩn bị trước và làm ấm ở nhiệt độ 210 độ.
Nướng cho đến khi mềm (khoảng 25 phút). Một lớp vỏ vàng tuyệt vời sẽ hình thành trên bề mặt của món ăn. Phục vụ súp lơ đã nướng ở dạng đã nướng hoặc trên đĩa chia từng phần.
