Phô mai Cottage là một trong những sản phẩm sữa phổ biến nhất, chứa nhiều protein và các khoáng chất có lợi. Việc bao gồm các món ăn từ phô mai tươi trong chế độ ăn uống giúp tăng cường mô xương, cơ tim và hệ thần kinh, bình thường hóa chức năng mật và bảo vệ gan khỏi béo phì. Do đặc tính dễ tiêu hóa nên phô mai tươi được khuyến khích đưa vào thực đơn của trẻ em và người lớn tuổi.
Công thức cookie "Cho tâm hồn"
Đây là những chiếc bánh quy phô mai tươi đơn giản nhưng rất ngon, thích hợp cho bàn ăn hàng ngày và tiệc mừng. Để chuẩn bị nó, bạn cần thực hiện:
- 1 ly bột mì;
- 200 g phô mai tươi;
- 120 g bơ;
- 120 g đường cát;
- 2 lòng đỏ trứng gà;
- vỏ của 1 quả chanh;
- 1 muỗng cà phê. bột nở;
- 1 bao dừa nạo sợi;
- 100 g mật ong.
Dùng dao cắt nhỏ bơ và bột mì đã làm mềm. Lau sữa đông qua rây hoặc chao kim loại. Cho đường cát, phô mai tươi, lòng đỏ trứng, vỏ chanh bào nhuyễn, bột nở vào hỗn hợp bột và nhào thành một khối bột dẻo dai từ tất cả các nguyên liệu. Cuộn nó thành một búi và để yên trong 10-15 phút ở nhiệt độ phòng.
Sau đó cán bột thành lớp dày 1 cm và cắt bánh quy bằng khuôn xoăn. Đặt thức ăn đã chuẩn bị lên khay nướng đã được bôi mỡ và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 170 ° C trong 25 phút. Sau đó làm nguội bánh quy và chuyển sang một món ăn. Đánh mỗi thứ với mật ong và rắc dừa.
Công thức làm bánh pho mát thơm
Có lẽ loại bánh ngọt nổi tiếng nhất với pho mát là bánh pho mát. Có rất nhiều công thức cho món tráng miệng phổ biến này. Để làm bánh pho mát thơm với kem vani, bạn sẽ cần:
- 300 g bột mì;
- 180 ml sữa;
- 150 g phô mai tươi;
- 1 quả trứng;
- 100 g đường cát;
- 2 túi vani đường;
- 3 muỗng cà phê bột nở cho bột nhào;
- ½ túi bánh pudding vani;
- 9 nửa quả mơ đóng hộp;
- 1 lòng đỏ;
- đường tinh.
Rây phomai nhỏ qua rây và trộn với bơ, trứng, 50 gam đường cát và vani. Trộn bột mì với bột nở, thêm vào khối sữa đông và nhào bột.
Hòa tan hỗn hợp pudding vani và phần đường cát còn lại vào 4 thìa sữa. Sau đó kết hợp với phần sữa còn lại và thỉnh thoảng khuấy đều, đun sôi. Sau đó, lấy kem vani ra khỏi nhiệt và để nguội.
Cán mỏng bột sữa đông và cắt thành 9 hình vuông. Cắt mỗi góc của các hình vuông về phía trung tâm và uốn cong các nửa bên phải của các góc. Lót một tấm nướng bằng giấy nướng và đặt bánh pho mát lên đó. Đặt kem vani vào giữa mỗi và nửa quả mơ đóng hộp. Đánh bột với lòng đỏ trứng gà đã đánh tan và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong 15 phút. Rắc bánh pho mát đã nguội với đường đóng băng.
