Pastila là một vị ngọt rất phổ biến trên toàn thế giới. Món tráng miệng này không chỉ rất ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, và kẹo dẻo bí ngô là một kho vitamin. Sản phẩm này chứa vitamin A, C và E (vitamin của tuổi trẻ), K, D, T, PP, C, cũng như nhóm B.
Nó là cần thiết
- - một quả bí ngô cỡ vừa;
- - hai quả táo chua;
- - 300 gram mật ong;
- - một thìa cà phê chiết xuất vanillin;
- - một thìa cà phê quế;
- - một thìa cà phê gừng xay;
- - một ít dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch táo và bí đỏ rồi lau khô. Cắt miếng vừa ăn, bỏ hạt, bỏ vỏ. Cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 2
Cho các lát đã cắt nhỏ vào cối xay sinh tố, xay cho đến khi nhuyễn (bạn cần xay thật kỹ để hỗn hợp nhuyễn cuối cùng được đồng nhất, không bị vón cục lớn).
Bước 3
Chuyển hỗn hợp nhuyễn thu được vào một bát sâu, thêm mật ong (mật ong tốt nhất là dùng tươi), gừng, quế và chiết xuất vani, trộn đều tất cả mọi thứ (bạn có thể đánh khối lượng lớn).
Bước 4
Đặt giấy da lên khay nướng, thoa đều dầu thực vật (có thể dùng cọ). Đặt khối bán lỏng đã chuẩn bị lên khay nướng và làm phẳng nó.
Bước 5
Làm nóng lò ở 60 độ và đặt khay nướng trong ít nhất năm giờ. Quá trình sấy nên được thực hiện với cửa lò mở để hơi ẩm thừa có thể bay hơi tự do.
Bước 6
Sau một thời gian, kiểm tra độ sẵn sàng của kẹo dẻo, dùng thìa ấn vào, nếu thấy kẹo mềm và đàn hồi thì có thể dừng quá trình sấy. Cắt kẹo marshmallow đã hoàn thành thành các khối vuông hoặc hình vuông và cho vào đĩa. Nếu muốn, có thể rắc marshmallow với đường bột lên trên.
