Các loại quả mọng là nguồn cung cấp vitamin cần thiết cho cơ thể. Tốt nhất chúng nên được tiêu thụ tươi. Bạn có thể làm khoai tây nghiền, mousse, compote, thạch, nước ép từ quả mọng. Chúng cũng được sử dụng để nướng bánh nướng. Vào mùa hè, hãy lấy quả mọng tươi để làm món này, và những quả đông lạnh vào mùa đông.
Nó là cần thiết
-
- Bánh mâm xôi:
- 3 quả trứng;
- 125 g bơ;
- 3 thìa đường cát;
- 250 g bột mì;
- 1 thìa cà phê muối nở;
- 1 thìa cà phê axit xitric
- 500 g quả mâm xôi;
- 0,5 cốc đường cát.
- Cherry Pie:
- 1 quả trứng;
- 1 lòng đỏ;
- 100 g bơ;
- 3 thìa đường;
- 50 g đường đóng băng;
- 2 thìa tinh bột;
- vỏ 1 quả cam;
- 2 chén bột mì;
- 2 thìa nước;
- 450 g anh đào rỗ.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh tart phúc bồn tử Lấy 125 g bơ ra khỏi tủ lạnh vài giờ trước khi làm bánh tart và để ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Tách lòng trắng và lòng đỏ của 3 quả trứng. Cho lòng trắng trứng vào cốc, đậy nắp và cho vào tủ lạnh.
Bước 3
Đánh bông 125 g bơ mềm, 3 muỗng canh đường cát và 3 lòng đỏ cho đến khi đường tan hết.
Bước 4
Trong một bát riêng, trộn 1 thìa cà phê muối nở với 1 thìa cà phê axit xitric, thêm 250 g bột mì. Khuấy tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 5
Trộn bột mì đã chuẩn bị với hỗn hợp bơ, lòng đỏ và đường. Nhào bột.
Bước 6
Lót khay nướng bằng giấy nướng và đặt bột vào đó. Dùng tay dàn đều bột xuống đáy khuôn, tạo hình các mặt.
Bước 7
Chuẩn bị nhân bánh. Đánh bông 3 lòng trắng trứng cho đến khi thu được bọt đặc, ổn định.
Bước 8
Trộn bọt protein với 500 g quả mâm xôi.
Bước 9
Đặt nhân lên trên bột.
Bước 10
Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng vừa phải và nướng cho đến khi chín mềm, khoảng 25-30 phút.
Bước 11
Cherry Pie Nghiền 2 chén bột mì với 1 lòng đỏ, 100 g bơ, 3 muỗng canh đường cát, 1 vỏ cam và 2 muỗng canh nước.
Bước 12
Bọc bột trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 30 phút.
Bước 13
Lót khay nướng bằng giấy nướng.
Bước 14
Cán mỏng một nửa khối bột rồi cho vào khuôn. Rải đều các quả anh đào lên trên.
Bước 15
Trộn 2 muỗng canh tinh bột và 50 g đường đóng băng. Rây hỗn hợp thu được qua quả anh đào.
Bước 16
Lăn nửa sau của miếng bột thành một lớp.
Bước 17
Làm ẩm các mép của lớp bột dưới cùng bằng nước, phủ lớp thứ hai lên mặt bánh và ghim các mép lại.
Bước 18
Đánh bông lên bề mặt bánh.
Bước 19
Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 30-35 phút.
Bước 20
Để nguội bánh đã hoàn thành trong chảo, sau đó lấy ra và cắt thành từng phần.
21
Phục vụ bánh với đồ uống bạn chọn.
