Champignons là loại nấm phổ biến nhất trên thế giới. Ngay cả bản thân từ "champignon" cũng được dịch là không có gì khác ngoài một cây nấm. Champignons rất dễ phân biệt với các loại khác. Chúng có màu xám trắng. Trong số tất cả các loại nấm, chỉ có nấm champignons là con người đã học cách trồng thành công như vậy. Kích thước của nấm có thể đạt từ chục cm trở lên.
Nếu để ngoài trời, nấm bắt đầu sẫm màu và thịt có màu hơi vàng. Những cây nấm này chứa khoảng 90% nước trong cấu trúc của chúng.
Chúng cũng hữu ích vì chúng chứa axit hữu cơ và một lượng lớn chất dinh dưỡng. Đồng thời, chúng chỉ chứa 25 kilocalories, giúp những người theo dõi cân nặng của họ có thể sử dụng được.
Champignon có thể ăn sống được không?
Việc sử dụng nấm trong nấu ăn được tìm thấy ở khắp nơi trên thế giới. Ví dụ, người Nhật sử dụng những loại nấm này cho mục đích y học để tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm huyết áp.
Trong nhiều món ăn của các nền ẩm thực trên thế giới, bạn có thể tìm thấy nấm ở dạng thô. Nấm sống là một phần của món salad, nước sốt, và cũng được dùng làm đồ trang trí cho các món ăn chế biến sẵn và như một cách cắt đơn giản. Để thực hiện, nấm được gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
Ví dụ, với nấm sống, bạn có thể làm món salad cà rốt ngon tuyệt. Cà rốt gọt vỏ bào sợi, bổ đôi nấm hương. Thêm dầu và muối cho vừa ăn.
Nhiều người sành về nấm sống thích uống với nước chanh.
Do không chứa đường và chất béo trong champignon, chúng được khuyến khích sử dụng cho bệnh nhân tiểu đường. Những loại nấm này có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của da.
