Cá phải được bao gồm trong chế độ ăn uống của một người khỏe mạnh. Zander là một sự lựa chọn tuyệt vời. Nó không đòi hỏi bạn phải sử dụng các nguyên liệu tinh tế để chế biến một món ăn ngon và lành mạnh.
Công thức số 1
Công thức chế biến món cá rô đồng chiên giòn này rất đơn giản mà thịt cá ngon ngọt, mềm ngọt.
Bạn sẽ cần: 1 kg phi lê cá rô, 3 củ tỏi, 5 thìa sốt mayonnaise, 2 thìa muối, một ít tiêu đen, 1, 5 chén bột mì, 4 quả trứng và một ít dầu thực vật.
Cắt phi lê cá rô thành miếng vừa.
Chuẩn bị nước xốt: đối với điều này, kết hợp mayonnaise, muối, tiêu, tỏi, ép ra bằng máy ép. Khuấy đều nước xốt với những miếng cá phi lê và để vào tủ lạnh trong vài giờ.
Chuẩn bị bột để chiên cá rô. Trong một bát, kết hợp trứng, một chút muối và hạt tiêu và đánh đều hỗn hợp. Đổ bột ra một đĩa khác.
Khi cá đã ướp xong bạn có thể bắt đầu chiên. Nhúng miếng phi lê vào bột, sau đó vào bột mì và cho vào chảo đã làm nóng trước với một ít dầu. Nấu trên lửa nhỏ, nếu không cá sẽ có nguy cơ bị cháy.
Công thức số 2
Tùy chọn này để nấu món cá rô đồng thậm chí còn dễ dàng hơn. Đối với công thức này, bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau: 300 gam cá rô phi lê, 2 củ hành tây, muối tiêu vừa ăn, một ít dầu thực vật để chiên, một ít bột năng.
Cắt phi lê cá rô thành từng phần nhỏ và rắc một ít muối và tiêu lên trên mỗi phần. Sau đó lăn miếng cá qua một ít bột mì.
Cắt hành tây thành những khoanh vừa và cũng lăn trong bột mì.
Đổ 3-4 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và đợi chảo nóng lên.
Đặt cá rô phi ra và chiên ở một mặt trước. Không đảo, cho hành tây vào chảo đợi đến khi hành chín vàng. Lật miếng phi lê và chiên cho đến khi cá có màu vàng nâu.
Ăn kèm với hành và rau thơm.
Công thức số 3
Lựa chọn thứ ba để chế biến món cá rô đồng chiên là khá lạ và cay. Những người yêu thích gừng và quế sẽ thích nó.
Bạn sẽ cần: 900 gram phi lê cá rô, 2 thìa xì dầu, nửa quả chanh, 1 thìa gừng xay, 1 thìa quế, 4-5 củ hành lá, một chút muối, hỗn hợp ớt hoặc tiêu đen., một ít dầu thực vật.
Hành lá thái nhỏ.
Chuẩn bị nước xốt: Trộn xì dầu, 1 thìa nước, gừng, quế, hành lá thái nhỏ, nước cốt nửa quả chanh, một chút muối và tiêu.
Cắt cá rô thành từng miếng nhỏ, ướp và để trong khoảng một giờ.
Sau khi ướp cá, bạn có thể chiên với nhiều dầu thực vật. Chọn lửa vừa.
Sau khi miếng phi lê có màu vàng nâu, bạn đặt chúng lên khăn giấy để ráo bớt mỡ, sau đó món ăn sẽ sẵn sàng.
