Cá minh thái là một loại cá tốt. Nó không tốn kém, khá ăn kiêng. Có thể chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, trong bột trong chảo rán. Trong trường hợp này, nó cũng rất ngon. Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc!
Nó là cần thiết
- - cá minh thái - 1-2 kg;
- - trứng gà - 3-4 chiếc;
- - nêm gia vị cho cá - vừa ăn;
- - gia vị - để nếm;
- - bột mì - để làm bột;
- - dầu thực vật - để chiên;
- - thì là - để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là mua cá minh thái. Để chiên trong bột, tốt hơn là nên lấy cá béo hơn và lớn hơn. Nó thường được bán trong cửa hàng hoặc chợ. Chi phí cho 1 kg là 120-130 rúp.
Bước 2
Ở nhà, cá minh thái phải được làm sạch mọi thứ thừa: sườn, xương lớn và đầu, nếu có. Sau đó, cắt thành nhiều phần và rửa sạch.
Bước 3
Đập trứng với một chút muối ra đĩa riêng. Thêm gia vị và hạt tiêu đen. Trộn đều. Để yên trong 5-10 phút. Sau đó đánh kỹ lại.
Bước 4
Đổ bột ra một đĩa khác. Bạn có thể sử dụng breadcrumbs để thay thế, nếu muốn. Trong trường hợp này, cá thành phẩm sẽ giòn hơn.
Bước 5
Đổ dầu vào chảo, đợi cho đến khi dầu nóng lên. Nên đun sôi một chút để cá không bị dính chảo.
Bước 6
Trước tiên, nhúng các miếng cá minh thái vào hỗn hợp trứng với gia vị, sau đó nhúng vào bột mì (không phải ngược lại!). Chiên vàng đều 2 mặt, gắp ra đĩa. Rắc thì là cắt nhỏ trước khi dùng. Chúc ngon miệng!
