Hương vị bánh xèo đã quen thuộc từ thuở nào. Có một số loại món ăn này: men, trái cây, thịt và rau. Hãy thử làm bánh súp lơ thơm ngon và tinh tế. Chúng có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.
Nó là cần thiết
-
- 1 đầu súp lơ;
- 1 quả trứng;
- 2-3 thìa pho mát Parmesan;
- 2 thìa bột mì;
- 2 thìa kem chua;
- 1 thìa cà phê ớt bột;
- 1 nhánh tỏi;
- muối để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch súp lơ dưới vòi nước lạnh. Tách nó thành những chùm hoa nhỏ. Cho bắp cải vào chảo, ngập nước và muối. Đun sôi và để nhỏ lửa trong 7-9 phút. Các loại rau nên mềm một chút mà không bị nát. Sau đó cho súp lơ vào chao và để cho ráo nước. Sau khi các chùm hoa đã nguội, cắt chúng thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố hoặc dùng dao cắt nhỏ.
Bước 2
Rửa sạch trứng dưới vòi nước lạnh và dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn để đánh đều trong bát sâu. Sau đó thêm kem chua, một ít ớt bột và muối. Khuấy hỗn hợp. Rây bột qua rây. Bào Parmesan trên một máy xay mịn hoặc cắt thành các dải. Bóc vỏ tỏi, cắt hạt nêm và băm nhuyễn.
Bước 3
Cho trứng, phô mai, tỏi và súp lơ đã nguội vào chảo khuấy đều. Thêm bột mì từng phần nhỏ và nhào bột. Để nó trong 5-10 phút. Độ đặc của khối phải giống như đối với bánh kếp thông thường, đồng nhất, đặc hơn một chút so với kem chua. Đun nóng chảo, cho dầu thực vật vào. Dùng thìa tạo thành những chiếc bánh kếp nhỏ và chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Cố gắng tráng không mỏng để không bị vỡ vụn trong quá trình chiên.
Bước 4
Trải bánh đã hoàn thành trên giấy ăn để dầu được thấm vào bánh. Trang trí món ăn với ớt bột. Phục vụ bánh kếp với kem chua hoặc bất kỳ nước sốt nào.
