Bánh kếp và bánh kếp là một loại bánh ngọt cổ điển ngon miệng và hài lòng. Hãy thử làm bánh kếp nhân ốc Parmesan, và món tráng miệng ban đầu sẽ trở thành món ăn thường trực trên bàn ăn của bạn cả ngày thường và ngày lễ.
Nó là cần thiết
- - 350 ml sữa;
- - 160 g bột mì;
- - một chút muối;
- - 125 g phô mai parmesan;
- - một muỗng canh bơ sữa trâu;
- - 5 lát thịt nguội luộc;
- - 100 g pho mát Adyghe (Suzdal) với các loại thảo mộc;
- - hoa cẩm chướng;
- - lá nhôm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đập trứng vào bát. Đổ sữa vào, khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ bột mì và pho mát Parmesan bào vào một nửa hỗn hợp sữa và trứng, muối.
Bước 2
Sau khi khuấy đều, đổ hỗn hợp sữa còn lại vào. Nhào bột không bị vón cục. Để yên trong khoảng 30 phút cho bột nở ra.
Bước 3
Làm nóng chảo trước, hòa tan một muỗng canh bơ sữa hoặc dầu thực vật.
Bước 4
Đổ bột vào chảo, lắc từ bên này sang bên kia để bột dàn đều.
Bước 5
Nướng bánh kếp trên bếp lớn nhất ở nhiệt độ trung bình (hoặc cao hơn một chút). Điều này sẽ cho phép chảo nóng lên đều.
Bước 6
Sau khi mặt trên của bánh bắt đầu khô, lật mặt bánh lại, chiên mặt còn lại cho đến khi có màu đỏ nhẹ vừa ý.
Bước 7
Bánh xèo làm sẵn từ chảo, cho ra đĩa để nguội. Phủ phô mai và rau thơm lên hai phần ba mỏng bánh kếp rồi đặt một lát giăm bông lên trên.
Bước 8
Làm trống một con ốc. Nhẹ nhàng bắt đầu cuộn bánh xèo thành cuộn ốc sên từ mặt đã được bôi mỡ.
Bước 9
Bọc chặt phôi đã hoàn thành trong giấy nhôm và để trong tủ lạnh vài giờ.
Bước 10
Trước khi dùng, cắt bánh đã cuộn thành từng khoanh dày khoảng 2 cm, xếp thành hình con ốc.
Bước 11
Đặt 2 miếng pho mát vụn lên đầu trước và cắm đinh hương vào đó, mô tả sừng ốc sên.
