Có rất nhiều công thức để làm món cà tím. Sản phẩm phù hợp với nhiều loại rau, món ngon từ thịt, cũng như pho mát. Món khai vị tuyệt vời này là hoàn hảo cho một bàn tiệc liên hoan.
Nó là cần thiết
- Công thức số 1:
- - 2 quả cà tím chín;
- - 1 củ tỏi;
- - pho mát cứng 120 g;
- - quả óc chó 120 g;
- - dầu thực vật 110 ml;
- - muối 2 muỗng cà phê;
- - một ít mùi tây.
- Công thức số 2:
- - cà tím 320 g;
- - trứng 3 chiếc;
- - pho mát 70 g;
- - bơ 50 g;
- - một ít dầu thực vật;
- - muối 2 muỗng cà phê;
- - tỏi 2 chiếc.
- Công thức số 3:
- - cà tím 1,5 kg;
- - 1 củ hành tây;
- - cà chua 300 g;
- - bơ 130 g;
- - bột mì 30 g;
- - 3 củ tỏi;
- - phô mai 230 g;
- - muối 1, 5 muỗng cà phê;
- - một chút giấm;
- - bất kỳ loại rau xanh nào 100 g;
- - hạt tiêu đen xay 1/3 muỗng cà phê
- Công thức số 4:
- - cà tím 5 chiếc;
- - cà chua 750 g;
- - 3 củ tỏi;
- - phô mai 270 g;
- - mùi tây thơm 30 g;
- - muối 1 muỗng cà phê;
- - dầu thực vật 110 ml;
- - hạt tiêu đen xay 1/3 muỗng cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức số 1
Cà tím rửa sạch, cắt bỏ chân. Sau đó, cẩn thận cắt chúng thành các lát dài 0,9 cm, chà xát các đĩa đã chuẩn bị với muối và để chúng trong 35 phút. Bây giờ rửa sạch hạt nêm dưới vòi nước mát. Đun nóng dầu trong chảo, cho cà tím vào xào trên lửa nhỏ. Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ và cắt nhỏ quả óc chó. Sau đó, bạn đặt một miếng phô mai lên trên mỗi đĩa cà tím, cho một ít vụn hạt lên trên. Cuộn tất cả các lát cà tím thành cuộn và cố định bằng tăm. Làm nóng lò ở 190C. Dùng giấy chuyên dụng phủ lên khay nướng, cho cà tím đã chuẩn bị nướng vào đó. Gửi mọi thứ trong 7 phút. Trang trí với mùi tây cắt nhỏ trước khi dùng.
Bước 2
Công thức số 2
Cà tím rửa sạch, cắt bỏ chân quả, cẩn thận cắt đôi. Vớt hết hạt ra, cho vào nồi nước muối sâu. Nấu chín các loại rau một chút. Chuẩn bị nhân bánh. Luộc trứng, bóc vỏ và băm nhuyễn. Nạo phô mai trên một cái rây vừa, đổ trứng lên trên. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Đổ nó cho tất cả các thành phần, trộn kỹ, đổ đầy dầu, muối. Cho nhân xong vào tráng cà tím, đặt lên khay nướng, trước tiên phải phết dầu mỡ. Làm nóng lò ở 190 ° C, cho món ăn vào đó. Thời gian nướng 7 - 8 phút.
Bước 3
Công thức số 3
Rửa sạch cà tím, gọt vỏ. Sau đó, cắt thành các hạt nêm nhỏ. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn. Rửa sạch cà chua, cắt thành nửa khoanh. Gộp tất cả các loại rau vào một bát riêng. Sau đó cho bột mì, một đầu tỏi băm, tiêu vào. Khuấy và muối mọi thứ. Giã nát hai nhánh tỏi còn lại, thêm giấm vào và ủ một chút. Sau đó, nêm hỗn hợp rau với nước xốt thu được. Cho mọi thứ vào khuôn (bôi dầu vào khuôn trước). Bào pho mát trên một máy vắt vừa, rắc nó lên trên khối lượng. Rửa sạch rau ngót, cắt nhỏ, đổ vào khuôn. Đặt khối lượng đã chuẩn bị vào lò đã làm nóng trước đến 180 ° C trong 25 phút.
Bước 4
Công thức số 4
Rửa sạch cà tím, gọt vỏ. Cắt thành các tấm dày 0,6 cm, sau đó đặt chúng vào đĩa, thêm muối và để cho chúng ủ một chút. Sau đó dùng khăn giấy thấm nhẹ nước ép. Làm nóng chảo, cho dầu vào, cho cà tím vào. Chiên chúng trên lửa nhỏ một chút và để ra đĩa riêng.
Bóc tỏi, cắt thành nhiều miếng và phi thơm trên chảo. Sau đó cho cà chua đã cắt nhỏ vào đó (bỏ vỏ trước). Rửa sạch mùi tây, cắt nhỏ và cho vào hỗn hợp cà chua đã hoàn thành. Đặt một nửa số mì ống lên khay nướng, đặt cà tím lên trên. Bào pho mát trên một chiếc máy nghiền mịn, rắc hoa quả lên, sau đó đổ nửa sau của tương cà chua và một lần nữa pho mát. Làm nóng lò ở 180 ° C, nướng mọi thứ cho đến khi phô mai tan chảy.
