Mùa nấm sẽ bắt đầu rất sớm. Mùa hè này, hãy chắc chắn rằng gia đình bạn sẽ được thưởng thức những bữa ăn lành mạnh và bổ dưỡng được chế biến từ nấm tươi.
Nó là cần thiết
- - 500 ml sữa;
- - 400 g nấm porcini tươi;
- - 30 g bơ;
- - 1 máy tính cá nhân. bóng đèn tròn;
- - 1 máy tính cá nhân. ơt ngọt;
- - 100 g hành lá tươi;
- - 2 chiếc. một tép tỏi;
- - 40 g bột mì hảo hạng;
- - 300 ml nước luộc rau hoặc hành tây;
- - 20 g mùi tây;
- - 20 g rau thì là;
- - 5 g hạt tiêu đen;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây rửa sạch trong nước lạnh, bóc vỏ và băm nhuyễn. Hạt tiêu và cuống tiêu rửa sạch, bóc vỏ. Dùng dao sắc cắt ớt thành từng khoanh mỏng. Làm nóng chảo trước, đun chảy bơ và phi hành tây cho đến khi chín vàng. Băm nhỏ tỏi và cho hành tây vào. Thêm ớt vào hành tây và xào cho đến khi mềm.
Bước 2
Nấm rửa sạch, cắt khúc 2-3 cm, cho vào chảo xào cùng với rau. Chiên tất cả mọi thứ, khuấy liên tục trong 7-8 phút, cho bột mì dần dần. Đổ nước dùng qua và bắc ra khỏi bếp.
Bước 3
Đặt hỗn hợp hơi nguội trở lại bếp và đun sôi. Để hỗn hợp sôi lăn tăn trong 3-4 phút, sau đó cho sữa vào dần dần. Khuấy đều mọi thứ liên tục bằng thìa gỗ. Thêm các loại thảo mộc, muối và đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Súp sẵn có thể được phục vụ trang trí với các loại thảo mộc.
