Canh nấm vốn liên tưởng ngay đến các loại nấm quý nhưng hóa ra món canh nấm muối cũng ngon không kém. Mùi thơm của nấm muối là do các loại gia vị dùng trong ngâm chua, nên món canh vẫn giữ được toàn bộ bảng màu cay và trở nên thơm lạ thường. Nấm sữa tỏa ra mùi thơm đặc biệt hào phóng nên món súp của chúng là hợp khẩu vị nhất. Nếu bạn muốn thử một món súp nấm cay, mặn và cay, thì công thức này là dành cho bạn.
Nó là cần thiết
- - nấm sữa muối (tốt nhất là loại đen) - 1 ly
- - khoai tây - 5 chiếc.
- - hành tây lớn - 2 chiếc.
- - cà rốt - 1 củ.
- - kem chua - 150 g
- - tỏi - 2 tép
- - dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ khoai tây đã cắt nhỏ vào nước dùng đun sôi, đun sôi, giảm lửa và để lửa nhỏ.
Bước 2
Bào cà rốt, thái nhỏ hành tây, tỏi băm thành từng lát. Cho rau vào chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật và chiên trong vài phút.
Bước 3
Cắt nhuyễn nấm (tùy thích, băm nhuyễn) và thêm vào rau. Có thể thêm một chút nước để nấm hơi hầm.
Bước 4
Sau 15 phút, thêm kem chua vào nước xốt thu được và đun sôi thêm 2-3 phút cùng với rau và nấm.
Bước 5
Khi khoai đã chín, nhúng khoai vào nước dùng, nêm thêm muối tiêu vừa ăn. Sau 10 phút, món súp thơm ngon đã sẵn sàng.
