Nếu bạn muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một món ăn ngon, hãy nấu ức gà sốt vang. Món ăn hóa ra rất ngon ngọt và ngon miệng, tỏa ra mùi thơm dễ chịu khiến bạn chỉ muốn nếm thử ngay khi có thể.
Nó là cần thiết
-
- khoai tây - 400 g;
- sữa - 1,5 l;
- bơ - 25 g;
- lòng đỏ trứng - 1 cái.;
- phi lê gà 200 g;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l & agrave;
- nước luộc rau - 100 ml;
- Riesling - 150 ml;
- kem - 150 ml;
- champignons - 250 g;
- nụ bạch hoa - 2 muỗng canh. l & agrave;
- rượu vang - ½ muỗng canh;
- lá kinh giới;
- Lá nguyệt quế;
- tiêu;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch khoai tây trong nước ấm, gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ và luộc chín trong nước muối cho đến khi khoai tây mềm. Để nguội nhẹ và băm nhuyễn. Thêm sữa, nửa bơ, lòng đỏ trứng và hạt tiêu vào khoai tây nghiền. Trộn đều tất cả mọi thứ và cho vào túi đựng bánh ngọt. Đặt khoai tây theo hình xoắn ốc lên khay nướng đã thoa dầu thực vật và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180-200 độ trong 10-15 phút.
Bước 2
Ức gà rửa thật sạch qua nước lạnh, để khô hoặc thấm bằng khăn giấy sạch rồi chiên vàng cả hai mặt trong chảo dầu thực vật cho đến khi chín một nửa. Sau đó đổ nước dùng, rượu, kem vào và khuấy đều. Thêm lá nguyệt quế, một vài nhánh kinh giới, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. Sau đó, nêm vào ức gà với muối và tiêu.
Bước 3
Bóc vỏ nấm, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành khối vuông nhỏ và chiên trong chảo trong bơ từ 5-7 phút. Thêm nụ bạch hoa, tiêu, muối và khuấy đều.
Bước 4
Cho khoai tây, nấm, thịt cắt miếng nhỏ, rau thơm và salad rau củ tẩm dầu ô liu vào đĩa rộng.
Bước 5
Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị thêm nước sốt kem cho món ăn này. Để làm điều này, trong một chén nhỏ với tỷ lệ bằng nhau, trộn đều kem chua, nước luộc thịt và rượu trắng. Để lửa nhỏ, trong khi khuấy liên tục, đun nhẹ. Nước sốt phải mịn. Phục vụ riêng hoặc đổ lên món ăn đã hoàn thành.
