Phi lê gà mềm với sốt kem nấm tinh tế. Nhờ món ăn này, cụm từ "cắn nhanh" mang một ý nghĩa hoàn toàn khác.
Nó là cần thiết
- -0,5 kg nấm ngọc cẩu hoặc nấm sò
- -4 đầu hành tây trắng
- -4 nhánh cỏ xạ hương
- -700 g hoặc 4 miếng phi lê gà
- -4 lát bánh mì lúa mạch đen
- -150 ml nước luộc rau
- -200 g 30% kem
- -1 muỗng canh bột mì
- -2 muỗng canh đường mía
- -4 muỗng canh dầu hướng dương
- - tiêu muối
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch và cắt đôi nấm. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng hẹp, cắt nhỏ nhánh cỏ xạ hương. Rửa phi lê gà trong nước ấm và thấm khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn.
Bước 2
Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt trong 6 phút, tiêu và thêm một chút muối. Chiên nấm đã cắt nhỏ trong hai muỗng canh dầu thực vật, nêm gia vị và cho ra khỏi chảo.
Bước 3
Cho hành muối vào cùng dầu, thêm một chút đường nâu và đợi cho tan. Cho nấm trở lại chảo, rắc bột mì lên và nướng chín vàng. Cho kem, nước và nước luộc rau vào khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 5 phút, nêm muối và tiêu.
Bước 4
Đặt một miếng bánh mì lúa mạch đen lên mỗi đĩa, cắt thịt gà vừa phải thành từng lát và đặt lên trên bánh mì. Rưới một vài muỗng nước sốt và trang trí với lá húng tây.
