Rất dễ dàng để tìm thấy món ăn kèm phù hợp với gà. Loài chim này ăn ngon không kém với ngũ cốc, rau, các loại đậu và mì ống. Nó vẫn chỉ để suy nghĩ về nước sốt ban đầu cho điều trị.
Món rau ăn kiêng
Thành phần:
- đậu xanh và ớt chuông - 80-100 g mỗi loại;
- bông cải xanh và súp lơ trắng - 130-150 g mỗi loại;
- cà rốt - 1 củ;
- bí ngô chín - 100-120 g;
- muối, ớt các loại, dầu vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Gọt vỏ tất cả các loại rau và rửa kỹ. Trái cây đông lạnh cũng thích hợp cho một món ăn như vậy. Bạn không cần phải rã đông chúng trước.
Để tách hai loại bắp cải thành "ô", phần khó nhất của chúng phải được cắt bỏ và bỏ đi. Loại bỏ hạt khỏi hạt tiêu và cắt thành các dải rộng. Chỉ phần cùi của bí ngô sẽ được sử dụng. Nó nên được cắt thành các miếng lớn, cà rốt sống - thành các lát. Đậu cũng nhanh chín nên bạn có thể để nguyên vỏ.
Tất cả các loại rau đã chế biến phải được gửi vào khay hấp. Giữa chúng phải có một khoảng trống nhỏ để hơi nước có thể đi qua. Đổ đầy nước vào bể tương ứng của "người giúp việc nhà bếp". Đặt một hộp có tất cả các loại rau lên trên. Đóng nắp của thiết bị.
Nấu món ăn kèm trong 17-20 phút. Nếu các miếng rau củ nở ra quá lớn và không đủ thời gian quy định để làm mềm chúng, bạn chỉ cần thêm một vài phút nữa.
Sắp xếp món ăn nhẹ đã hoàn thành vào đĩa và chỉ sau đó thêm muối và tiêu. Bạn cũng có thể rưới một ít dầu lên trên rau và rắc rau thơm lên trên.
Mì xanh nguyên bản
Thành phần:
- bột mì loại cao nhất - 3, 5-4 muỗng canh;
- tảo khô dạng bột - 2 viên nhỏ cái thìa;
- rau mùi tây, hành lá - 1/3 bó mỗi loại;
- trứng - 4 quả lớn;
- dầu ô liu - ¼ muỗng canh;
- nước - ¼ st.;
- semolina cho bột - để nếm.
Sự chuẩn bị:
Rây tất cả bột vào thùng sâu qua rây mịn nhất. Thêm bột xanh vào chúng. Cần trộn các thành phần thật kỹ để rong biển khô được phân bố đều trên bột.
Đổ chế phẩm khô lên bàn sạch. Tạo một chỗ lõm ở giữa trang chiếu. Kết hợp riêng biệt nước, dầu ô liu, các thành phần của trứng sống. Đổ hỗn hợp thu được vào lỗ trên phiến kính.
Dùng tay nhào đều bột dày. Hãy chắc chắn để nó trong 40-50 phút để "nghỉ ngơi". Tiếp theo, chia khối lượng thành 4 phần. Cán mỏng bột "nghỉ ngơi". Cắt thành các dải dài mỏng. Ở công đoạn này đặc biệt tiện lợi là dùng dao cắt mì, nhưng bạn cũng có thể làm bằng tay và dao.
Rắc nhẹ bột mì đã tạo thành với bột báng. Cho chúng vào thau nước muối khoảng 2-2,5 phút, sau đó cho vào rây hoặc rây.
Món ăn hoàn thành rất hợp với thịt gà. Nó đặc biệt ngon khi trộn mì ống xanh với pho mát bào nóng.
Khoai tây Bồ Đào Nha
Thành phần:
- khoai tây lớn non - 750-850 g;
- pho mát - 70-80 g;
- dầu tinh luyện - 60 ml;
- mù tạt (ngọt hoặc nóng) - 2 nhỏ cái thìa;
- muối và tiêu xay vừa ăn;
- thảo mộc tươi - tùy chọn.
Sự chuẩn bị:
Gọt vỏ khoai tây ngay lập tức, thêm nước muối và nấu cho đến khi mềm. Trong khi phần nền của món ăn đang nấu, bạn có thể làm nước sốt. Bước đầu tiên là trộn mù tạt với bơ và đánh tan thành phần. Bạn có thể làm điều này bằng máy trộn cầm tay hoặc đơn giản với nĩa chéo. Muối mọi thứ và rắc hạt tiêu. Bào mỏng pho mát.
Nghiền khoai tây luộc nóng. Trong mọi trường hợp, không sử dụng máy xay sinh tố, nếu không món ăn sẽ không hoạt động!
Chuyển khối khoai tây vào đĩa cách nhiệt. Trải đều. Lên trên với nước sốt mù tạt. Đặt trong lò nướng ở nhiệt độ trung bình trong khoảng một phần tư giờ. Cuối cùng, phủ một lớp phô mai và quay lại nướng thêm 3-4 phút.
Rắc món ăn kèm hấp dẫn với các loại rau thơm cắt nhỏ nếu muốn. Ăn kèm với bất kỳ món gà nóng và nước sốt kem chua nào.
Khoai tây chiên giòn
Thành phần:
- khoai tây - 3 củ lớn;
- ngô mảnh (không đường) - 30-40 g;
- dầu ô liu - 1 thìa lớn;
- parmesan cắt nhỏ - 30-40 g;
- ớt bột và bột tỏi - một nhúm lớn;
- muối để nếm;
- ngò tây tươi cắt nhỏ - 1 muỗng canh. l.
Sự chuẩn bị:
Gửi tất cả lượng bánh ngô được nêu trong công thức vào một chiếc túi. Đi qua nó với một ghim lăn. Thành phần nên được thái nhỏ. Hãy chắc chắn để thực hiện "thể dục" mảnh, không bao gồm đường, caramel, mật ong và các chất phụ gia ngọt khác.
Thêm tất cả các loại gia vị được khuyến nghị vào ngũ cốc. Thêm dăm bào parmesan. Pha trộn.
Cắt khoai tây thẳng với vỏ thành những lát gọn gàng. Mưa phùn với dầu ô liu. Chất béo phải thấm vào từng miếng ăn.
Nhúng lần lượt từng hạt nêm vào hỗn hợp gia vị với bột ngô, sau đó rải chúng lên khay nướng đã phết dầu nhẹ. Nướng các lát khoai tây trong lò khoảng 40-50 phút. Nhiệt độ tối ưu là 180-190 độ. Các lát khoai tây phải mềm ở bên trong và giòn ở bên ngoài.
Một món ăn kèm như vậy với nước sốt pho mát là đặc biệt ngon. Để chế biến món sau, người ta trộn kem nặng, pho mát cứng và muối. Chế phẩm được làm nóng trong lò vi sóng, sau đó bạn có thể nhúng các miếng khoai tây vào đó. Trang trí rất hợp với gà rán. Nó là giá trị để nộp cho thứ hai.
Súp lơ nướng
Thành phần:
- súp lơ - 1 đầu bắp cải nhỏ;
- cá cơm - 70-80 g;
- tỏi - cả đầu;
- dầu tinh luyện - ¼ st.;
- hương thảo khô và muối để nếm.
Sự chuẩn bị:
Trải hai tờ giấy bạc theo chiều chéo nhau trên một tờ giấy nướng đã khô. Đặt một đầu súp lơ vào giữa. Trước đó, bạn chỉ cần rửa sạch và lau khô một chút là đủ.
Trộn hương thảo và muối. Rắc hỗn hợp thơm này lên bắp cải. Trải cá cơm lên trên và đổ dầu thực vật vào. Đặt phần đầu của tỏi, bỏ vỏ bẩn phía trên, bên cạnh phần đầu của bắp cải.
Dán kín toàn bộ cấu trúc đã chuẩn bị trong giấy bạc. Để trong lò nướng ở nhiệt độ trung bình trong 80-90 phút. Tiếp theo - nhẹ nhàng mở hoặc tháo nắp và tiếp tục nấu một món ăn phụ khác thường trong nửa giờ nữa. Nhiệt độ vẫn như cũ.
Cắt bắp cải đã hoàn thành thành nhiều phần. Ăn kèm với bất kỳ loại nước sốt nóng nào hoặc chỉ với sốt mayonnaise và thịt gà tự làm vào bữa tối. Vứt tỏi ngay sau khi nấu. Nhiệm vụ chính của nó là tạo hương vị cho rau củ.
Trang trí bí ngô tươi
Thành phần:
- bí ngô chín - 600-650 g;
- dầu thực vật - ¼ st.;
- tỏi - 4-6 tép;
- dầu tinh luyện - 3-5 muỗng canh. l & agrave;
- muối và các loại rau thơm cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
Bạn cần bắt đầu quá trình bằng cách sơ chế bí ngô. Bắt buộc phải rửa thật sạch, cắt mỏng vỏ của rau, cắt bỏ phần lõi "lỏng lẻo", bỏ hết hạt. Bạn có thể cắt bí ngô theo ý muốn - hình khối, hình khối, miếng có hình dạng khác.
Bật lò trước để làm nóng 180-190 độ. Lúc này, cho vào bát riêng, trộn tỏi đã đập dập với dầu, muối và rau thơm. Trộn đều chế phẩm thu được. Nó phải được đồng nhất.
Che khay nướng bằng giấy da chất lượng cao. Đổ một ít dầu tỏi lên trên. Tóp mỡ vào từng miếng bí cho cùng tóp mỡ. Rải rau nêm lên giấy da. Gửi chúng để nấu trong lò nóng.
Nướng món ăn trong khoảng nửa giờ. Trong thời gian này, bí ngô sẽ trở nên mềm. Dùng bữa tối với nước sốt tỏi kem chua.
Măng tây
Thành phần:
- măng tây tươi - 10-12 chiếc;
- nước - 2/3 muỗng canh;
- dầu ô liu - ¼ muỗng canh;
- parmesan - 60-70 g;
- cà chua - 9-10 chiếc. (chín và mọng nước).
Sự chuẩn bị:
Rửa kỹ măng tây trong một bát nước. Cắt bỏ tất cả các khu vực cứng khỏi chúng. Cắt các phần còn lại thành từng miếng. Chiều dài của mỗi cái nên khoảng 6-7 cm.
Đổ tất cả măng tây đã chuẩn bị vào chảo với các cạnh cao. Đổ hoàn toàn với nước hơi muối. Đậy nắp hộp và nấu cho đến khi măng tây mềm. Quá trình này thường mất 10-12 phút.
Xả hết nước còn lại trong chảo. Điều này phải được thực hiện đặc biệt cẩn thận để không còn chất lỏng trong bình chứa. Rưới dầu ô liu lên phần măng tây đã gần hoàn thành. Chia nửa quả cà chua lên trên. Rắc tất cả mọi thứ với muối và parmesan cắt nhỏ.
Đậy nắp chảo trở lại. Cho hộp lên bếp đun với lửa nhỏ trong vài phút. Trong thời gian này, phô mai sẽ hoàn toàn tan chảy. Phục vụ nóng trang trí với gà nướng. Nó sẽ hoàn hảo bổ sung và "trang trí" hương vị của ngay cả gia cầm hấp.
Khoai tây nghiền kiểu Pháp
Thành phần:
- khoai tây (loại luộc kỹ) - 1 kg;
- tỏi tươi - 2-3 tép;
- muối và tiêu xay vừa ăn;
- nhánh cỏ xạ hương và lavrushka - 1 chiếc;
- bơ - nửa gói tiêu chuẩn;
- sữa (rất béo!) - một ly đầy.
Sự chuẩn bị:
Rửa sạch và gọt vỏ tất cả các củ khoai tây. Cắt chúng thành những miếng vừa. Cho rau vào nồi nước bắc lên bếp. Sau khi luộc chín, thêm muối vào khoai tây và đun trên lửa vừa cho đến khi chín mềm.
Băm nhỏ tỏi theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Ví dụ, chuyển nó qua máy ép hoặc đơn giản là xử lý bằng máy vắt với các vạch chia nhỏ. Cho nó vào một cái bát riêng cùng với sữa, cỏ xạ hương và lavrushka. Sau này không cần vò nát mà phải là cả lá. Đặt hộp đựng hỗn hợp trên lửa vừa và đun sôi. Tiếp theo - ngay lập tức lấy ra khỏi bếp, đậy bằng nắp và để ngấm trong khoảng một phần tư giờ.
Xả hết nước trong rau thành phẩm, dùng nắp đậy các miếng củ lại. Thêm những miếng bơ mềm. Nghiền mọi thứ với một lòng đặc biệt.
Chiết xuất lavrushka và cỏ xạ hương từ sữa. Đun sôi lại chất lỏng. Đổ nó vào khoai tây. Nghiền lại cho nhuyễn. Cần điều tiết lượng sữa bằng mắt. Trang trí không nên quá chảy.
Đậu trang trí với cà tím
Thành phần:
- đậu đỏ khô - 200-220 g;
- cà tím - 1 lớn;
- hành tây - 2 đầu;
- tương cà - 2 thìa lớn;
- ớt đỏ hoặc vàng ngọt - 1 quả;
- rau xanh - một bó nhỏ;
- muối để nếm.
Sự chuẩn bị:
Vào buổi tối, đổ nước đậu đỏ khô. Để như vậy cho đến sáng. Rửa sạch các loại đậu đã ngâm, thêm nước ngọt và nấu trong nửa giờ.
Cắt cà tím cùng với vỏ thành những miếng vừa. Ngâm chúng trong nước muối trong khoảng một phần tư giờ. Làm khô các lát rau.
Băm nhuyễn hành tây và phi với dầu nóng. Khi nó trở nên trong suốt, hãy thêm cà tím vào đó. Sau 3-4 phút nữa, thêm những miếng ớt ngọt nhỏ. Nhưng trước hết, rau phải được loại bỏ hạt.
Cho tương cà vào cuối cùng với rau. Thêm muối cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa mọi thứ dưới nắp trong ít hơn nửa giờ. Phục vụ các loại rau hầm với các loại thảo mộc tươi và thịt gà được chế biến theo bất kỳ cách nào. Chúng rất ngon để ăn ngay cả khi lạnh.
